Velier Foursquare Fidelitas er en sjælden og bemærkelsesværdig rom, destilleret i 2004 på det legendariske Foursquare Distillery i Barbados. Efter hele 20 års tropisk lagring, har denne rom opnået en dyb kompleksitet og elegance. Som prikken over i’et er den færdiglagret på Marsala-vinfade, hvilket tilfører en ekstra lag af sødme, krydderi og finesse.
Smagsmæssigt byder Fidelitas på intense noter af tørret frugt, karamel og vanilje, med en vinøs rundhed og varme fra fadene. Aromaen er rig og frugtagtig med nuancer af toffee, krydderier og mørke bær. Eftersmagen er lang, balanceret og elegant – en oplevelse for enhver ægte romelsker.
Romtypen er en såkaldt single blended, hvilket betyder at den er en kombination af pot still- og kolonnedestilleret rom, produceret på ét og samme destilleri – en stilart, som Foursquare har perfektioneret.
Foursquare Distillery er et af verdens mest respekterede romdestillerier og kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og transparens. Destilleriet ledes af Richard Seale, en af romverdenens mest indflydelsesrige personligheder, der står bag en række ikoniske aftapninger. Samarbejdet med den italienske aftapper Velier har siden 2015 ført til en række legendariske romudgivelser, og Fidelitas er endnu et strålende resultat af dette partnerskab.
