Matsui Sakura Cask är en japansk single malt whisky, släppt av en av de helt nya stjärnorna på den japanska whiskyscenen: Kurayoshi Distillery. Denna version är lagrad i så kallade ”Sakura Casks”, som är fat gjorda av körsbärsträ – inget man ser särskilt ofta, och aldrig utanför Japan. Whiskyn buteljeras med 48 % alkohol utan tillsats av färgämnen.
Färg: Ljus gyllene.
Doft: Mjuka, fräscha toner av mandel och marsipan, körsbärsblom och nytvättad tvätt.
Smaknoter: Smaken är krispig och frisk, med inslag av citrus, melon, mandel.
Serveringsförslag: Bör avnjutas snyggt, ev med en droppe vatten.
Kurayoshi Distillery ligger vid foten av Mt. Daisen i Tottori, Japan. Platsen valdes på grund av det goda källvattnet, som Kurayoshi menar är en av de viktigaste delarna av en bra whisky, men också på grund av klimatet. Temperaturen fluktuerar mycket, och detta orsakar en större interaktion mellan spriten och fatet – därför tror man att whiskyn ”mognar” snabbare än till exempel i Skottland. Ett stort antal olika typer av fat används, t ex av japansk ektyp, mizunara, men även fat av t ex körsbärsträ, vinfat och sherryfat.
Destilleriet ägs av företaget Matsui Shuzo som har tillverkat shochu sedan 1910! De fick licensen för whiskyproduktion först 2015, i kölvattnet av en enorm whiskyboom i Japan, och 2018 fick Matsui ytterligare en licens för ett destilleri i Baba, Tottori.
I 2020 års upplaga av Jim Murrays ”Whisky Bible” utsågs The Matsui Mizunara Cask till årets japanska singelmalt!
Visa mer
1.195,00 DKKDet ursprungliga priset var: 1.195,00 DKK.1.095,00 DKKDet nuvarande priset är: 1.095,00 DKK.
Tillfälligt slut
Bestillingsvare
Anmäl dig för att få besked när den är tillgänglig igen.
*Observera att ju fler som anmäler sig, desto snabbare kommer en beställning att göras, eftersom det många gånger finns en minimiorder hos leverantören.
