Silverboom Chardonnay Special Reserve 75 cl.

Silverboom har vunnit danskarnas hjärtan. Ett krämigt, elegant och harmoniskt vitt vin. Läckert fylld utan att vara bombastisk.

Bra på:
Fisk – magert, kyckling och kalkon, pasta och pizza, sallader

KRÄM OCH HARMONISK

Elegant halmgul i glaset med vackra gyllene strimmor. I doften flyter toner av citrus, gröna äpplen och smält smör. I munnen är vinet krämigt och ljuvligt fylligt utan att vara bombastiskt. Samma toner som i doften känns igen i smaken och kompletteras av en fin balans mellan sötma och syra. Ett vackert och harmoniskt vin, där eken är fint integrerad till en lång och ihållande eftersmak.

Silverboom Chardonnay är en självklar följeslagare till lättare rätter, såsom sallader, pasta, fisk och fågel.

Serveringstemperatur: 10-12°C

Tillverkning

Vinstockarna som Chardonnay-druvorna för detta vin kommer från växer på de väldränerade fälten i kustregionen, där jorden kännetecknas av skiffer och granit. Druvorna skördas tidigt på morgonen i mitten av februari. Direkt efter skörden förs druvorna till vingården där de avstjälkas och pressas försiktigt för att undvika att kärnorna krossas. Musten vilar över natten innan druvrester filtreras bort och musten överförs till jäsningstankar av rostfritt stål. Här genomgår vinet en kontrollerad jäsning vid en låg temperatur på ca. 18 grader, denna process tar vanligtvis 3-4 veckor. Efter jäsning åldras vinet i ek i fem månader innan det buteljeras och släpps ut på marknaden.

CO2 – Miljövänlig

Transport av vin i bulk från ursprungslandet till buteljering i Danmark utgör en avsevärt minskad CO2-belastning jämfört med vin som importeras på flaska. Som ett erkännande av det minskade CO2-avtrycket, men också försäkran om vinets kvalitet samt de ekonomiska fördelarna med att transportera vin i bulk, utgör bulkvin en allt större del av vår verksamhet. Läs mer här – www.co2friendlywine.eu.

Om tillverkaren

Silverboom är viner av högsta kvalitet från Sydafrika.

Sydafrika har genomgått en kolossal förändring de senaste decennierna och landet är idag kapabelt att leverera ett hav av härliga viner. En av de viktigaste anledningarna till detta är landets läge. Förutom skickliga vinmakare kräver gott vin en rad faktorer: sol, värme, kyla och en bra jordmån. Allt detta finns i Sydafrika. Under de senaste åren har Sydafrika också fostrat en ny och innovativ generation av vinmakare. Människor med ögonen på resten av vinvärlden, där de söker inspiration i både Italien och Frankrike.

Silverboom är resultatet av mycket skickliga vinmakare och generös natur. Det bästa från Sydafrika gjort med en god dos europeisk stil.

Recensioner från andra år

År 2020

— Luca Maroni (2021-11-17)