Dictador Jerarquia Pardo 1990 30 Years 70 cl. 41%

Dictador Jerarquia Rum Pardo 1990, 41% är en 30 år gammal fatlagrad rom, destillerad 1990. Jerarquia betyder hierarki på spanska, och syftar på en samling helt unika fat som ägs av familjen Parra, från översta hyllan – eller överst i hierarkin. Varje enskild rätt i kollektionen har fått sin helt unika smak och det är första gången de släpps på Dictador. Alla rum i Jerarquia-serien är destillerade och producerade i hjärtat av Columbia, på ett numera nedlagt destilleri, varför det inte går att göra fler. Varje fat speglar det tålamod och finess som tiden ger när man gör rom. Ett fenomenalt verk.

Denna rom har lagrats på amerikansk ek och har en portfatfinish. På näsan finns noter av lätt dammig ek, skogsbotten, aprikos och manukahonung. De jordnära noterna ger en intressant och spännande näsa. I munnen finns det fin ek, tänk solvarmt trä, med mycket läder och muskotnöt. Inslag av röda frukter finns kvar till slutet. Finishen erbjuder också läder, varm jord och en hint av kryddnejlika. Riktigt fin rom för den som gillar fatlagring.

Dictador är en colombiansk romproducent vars starka rötter går tillbaka till 1913, då företaget grundades under namnet Destilería Colombiana av Don Julio Aango y Parra.

Dictador ligger i Cartagena i norra Colombia, mot Karibiska havet. Huset har genom sin mångåriga verksamhet kontinuerligt förfinat sin produktion, sina recept och sina förvaringsmetoder och idag hör Dictador till eliten av kvalitetsproducenter inom både rom och gin.

Hemligheten bakom de unika produkterna från Dictador ligger i Parra-familjen (Hernan Parra), som är 3:e generationens master blenders hos Dictador. För familjen Parra är rom inte bara rom, utan en konstform som ständigt utvecklas och förbättras. Det är konst på flaska. Prova själv och upplev den colombianska skatten i flytande form.