David Finlayson GS Cabernet Sauvignon 2021 är ett flaggskeppsvin från Sydafrika som visar det bästa Stellenbosch har att erbjuda – både när det gäller terroir och hantverksmässig vinmakning. Druvorna kommer från gamla vinstockar med lågt skördeuttag, planterade i granit- och grusrik jord vid foten av Simonsberg-berget, vilket ger vinet kraft, koncentration och elegans.
Efter noggrann handskörd och selektering får druvorna jäsa med lång skalkontakt för att utvinna maximal struktur och smak. Vinet lagras därefter i upp till 24 månader på nya franska ekfat, vilket ger djup, integrerade tanniner och komplexa aromlager.
Doften är intensiv och bjuder på solmogna svarta vinbär, björnbär och plommon, tillsammans med toner av cederträ, mörk choklad, kaffe, vanilj, mynta och torkade örter. I munnen är vinet fylligt och kraftfullt, med fasta men mogna tanniner, frisk syra och en lång, balanserad eftersmak. Ett vin som kan avnjutas nu, men som också har utmärkt lagringspotential på 10–15 år.
GS-serien är döpt till ära för George Spies, som skapade två legendariska sydafrikanska Cabernetviner på 1960-talet. Med denna cuvée återupplivar David Finlayson arvet i en modern tolkning som regelbundet får toppbetyg av internationella kritiker.
Servera gärna till grillat eller stekt kött, vilt, hårdostar eller mustiga grytor. Serveringstemperatur: 16–18 °C.
David Finlayson är en av Sydafrikas mest ansedda vinmakare. Han representerar tredje generationen i en vinodlarfamilj och driver idag vingården Edgebaston i hjärtat av Stellenbosch. GS Cabernet Sauvignon är hans främsta vin – kraftfullt, elegant och gjort för att utvecklas med åren.
Visa mer
199,00 DKKDet ursprungliga priset var: 199,00 DKK.179,00 DKKDet nuvarande priset är: 179,00 DKK.
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
