Apprentice Malt Master Kelsey McKechnie ville producera en ännu mer fruktig och söt Balvenie och fick den ljusa idén att importera Virgin Oakrätter från Kentucky. Efter att ha fördjupat dem på Balvenie Cooperage, var de fyllda med Balvents lagrade på ex-bourbon-rätter. Resultatet är en härlig komplex whisky med anteckningar av kandad frukt, kokosnöt och delikat vanilj.
Fragrance: Lyxig malt med söt fudge följt av aromer av citrus, ek och vanilj med lager av kryddiga självkusiner av ingefära och kanel.
Smak: Candied Orange och Citronskal, Vanillhetoffee och Cream Caramel, Lager av blomma Honing, Smält Brun Carinine och Oak Bunks I slutet.
Avsluta: Rik och malts med mjuka vågor av t.ex. vanilj och subtila kryddor.
Balvenie destilleriet.
Balvenie Distillery erbjuder en mängd olika malt-whiskys tillverkade av Malt Master David C. Stewart Mbe. Varje uttryck är unikt, men alla whiskys är rika, lyxiga smidiga och stöds av en särskiljande, honungliknande karaktär.
Distillerens historia börjar 1892, då William Grant etablerar destilleriet i det övergivna Balfy New House. 1 maj 1893 börjar destilleriet för att producera whisky. William Grant går bort 1923, och hans son, John, tar över och utökar destilleriet.
År 1962 är David C. Stewart Mbe i William Grant & Sons vid 17 års ålder. År 1974 utnämns han maltmästare, den fjärde i destilleriets historia. Han börjar experimentera med Fadlagring 1983. Han lagrar whisky på två olika typer av trä efter varandra. Idag är den här metoden mycket utbredd och kallad “efterbehandling”.
