Schola Sarmenti – Nauna Primitivo Negroamaro Salento IGT 75 cl.

Nauna fra det anerkendte vinhus Schola Sarmenti er en kraftfuld og karakterfuld rødvin fra Salento-halvøen i det sydlige Puglia – et område, hvor solen, vinden og havets nærhed skaber optimale betingelser for vinproduktion. Vinen er skabt på et blend af 60 % Negroamaro og 40 % Primitivo, håndhøstet fra gamle, lavtydende vinstokke, hvor nogle er op til 60 år gamle. Kombinationen af disse to druesorter resulterer i en vin, der forener dybde, varme og finesse med en umiskendelig syditaliensk personlighed.

Vinifikationen foregår med temperaturkontrolleret gæring i ståltanke for at bevare druernes friskhed og frugtprofil. Herefter lagres vinen i franske tonneaux-fade i cirka 9 måneder, efterfulgt af yderligere flaskelagring i 8–10 måneder, hvilket tilfører kompleksitet og integreret struktur uden at overdøve frugten.

I glasset præsenterer Nauna sig med en intens, dyb rubinrød farve med violette skær. Duften er rig og nuanceret med noter af modne kirsebær, mørke blommer, balsamiske urter, og elegante hint af kakao, tobak, vanilje og let røg fra fadet. Der er en dyb aromatisk kerne, som afslører vinens lag på lag af kompleksitet og struktur.

Smagen er fløjlsblød og fyldig, men alligevel balanceret. Den mørke frugt suppleres af en fin krydret karakter, bløde tanniner og en vibrerende syre, der giver vinen et levende og harmonisk udtryk. Eftersmagen er lang, silkeblød og efterlader noter af chokolade, espresso og krydret træ.

Schola Sarmenti Nauna er en vin, der med rette har opnået stor anerkendelse – herunder guldmedalje ved Brussels World Competition og flotte vurderinger i både Gambero Rosso og Guida Vitae. Det er en vin, der både egner sig til at nyde nu og til at gemme i kælderen i op til 8–10 år.

Perfekt til grillet oksekød, vildtretter, kraftige pastaretter med kød, eller som ledsager til modne oste – eller blot som en vin at nyde i ro og mag, når du ønsker en dyb og autentisk vinoplevelse