Ratzenberger Steeger St. Jost Riesling Grosses Gewächs 2021 75 cl.
Mittelrhein – Germany
Her er et lille, lidt uventet vinmirakel. 2021 er hos de solide producenter uomtvisteligt en fremragende årgang for de frugtige og søde tyske hvidvine. Desværre kan dette ikke automatisk overføres til de tørre vine, hvor denne, for moderne tider, usædvanligt kølige årgang fremstår langt mere ujævn. Derfor er det en særlig glæde at konstatere, at Ratzenberger med Steeger St Jost Riesling Grosses Gewächs har lavet en af årgangens bedste tørre vine, og efter vor mening nok den bedste version, vi har smagt gennem de ca. 15 årgange, vi har haft dem. Og eftersom der har været adskillige pænt gode vine, herunder bl.a. 2019, der vandt Jyllands-Posten meget omfangsrige riesling GG test, så er det noget af en påstand.
Denne mundvandsdrivende vin er en forrygende terroirvin, der på fornemste vis af et barn af Steegertals devonskiffer.
Steeger St Jost har i 2021 givet en grosses gewächs med intensitet, renhed, kirurgisk præcision i frugten og en dejlig, høj, moden syre. Der var på overraskende vis god fenolisk modenhed i druerne fra de 60 år gamle vinstokke, så Ratzenberger kunne uden problemer få den ønskede skalkontakt. En kølig kælder og brugen af naturgær betød, denne vin var næsten ni måneder om at gære tør!
For genren meget moderate 12,5 % alkohol betyder stor drikkevenlig uden at give køb på intensiteten. Når de kølige af de tyske vinregioner i deres tørre, amibtiøse rieslinger formår at forene rankhed, præcision og intensitet, kan ingen andre være med.
Duft og smag er domineret af intens citrus, hvide blomster med udtalt salte mineraler. Vinen er ubesværet tør og trods intensitet, så er det stadig vin, med høj drikbarhed, at man undres over, hvor lidt vin, der kan være i en 75 cl. flaske.
Serveres veltempereret, som i dette tilfælde er 9-14° alt efter temperament og formål.
Nyd gerne vinen af rummelige vinglas. Drik den nu i grådige slurke eller glem den i op til 15-20 år i en god kælder.
Vinbladet skrev:
”St. Jost fra Weingut Ratzenberger er en usædvanlig elegant og eksotisk smagende vin, der næsten svæver ud af glasset. Det er absolut ikke nogen let vin, men de enkelte smagselementer går op i en højere enhed og får englene til at synge. Det er den bedste ST. JOST jeg nogensinde har smagt og er så absolut kandidat til at blive udnævnt til den bedste af de ca. 450 vine, der blev serveret over de tre dage.”
