Nyetimber – Cuvee Chérie – Demi Sec

Engilsh Sparkling “Champagne”

En vin designet med meget mad i tankerne, Cuvee Chérie Multi-Vintage blev oprindeligt lavet til at supplere sarte britiske desserter, men den er lige så velegnet til blidt krydret og duftende salte retter. Denne kuve har den sarte sødme af honningnoter, afbalanceret med ren citrus- og mandarinsmag og en forfriskende mineralitet. Elegant, delikat og sundt, det fungerer især godt med rigere fødevarer.

En af de mest alsidige mousserende vine, vores Cuvee Chérie Multi-Vintage fungerer med alt fra klassiske engelske desserter som jordbær og fløde til aromatiske retter i Japan, Kina og Thailand.

Verdensklasse engelske bobler? Indlysende! Nye trævinmarker deler ligheder med nogle af de bedste i verden. Jord rig på kalk og sandsten er en god yngleplads for vinstokke i det sydlige England. Klimaet får druerne til at modne langsomt, så de opnår en perfekt balance i surhed og modenhed, kompleksitet og finesse. På samme tid, når klimaændringer betyder, at mere klassiske vinregioner ofte oplever problemer med for høje temperaturer, og de mere nordlige vinregioner – ikke kun i England – drager fordel af de højere temperaturer, er der al grund til at udvide deres vinhorisont.

De historiske spor efter Nyetimber går tilbage til 1086, hvor gården nævnes i The Domesday Book, som var normannernes grund til skatteopkrævning i det land, de erobrede 20 år tidligere, efter slaget ved Hastings 1066. Men mange flere år ville gå. , før de første druer blev plantet. Det gjorde de først i 1988, da tre af de mest klassiske druer til produktion af mousserende vin befandt sig i sydengelsk jord – Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Eric Heerema overtog gården i 2006 og hyrede de to nuværende vinproducenter.

Nyetimber bruger kun håndplukkede druer fra sine egne marker, som Head Winemaker og Winemaker, Cherie Spriggs og Brad Greatrix personligt inspicerer. Parret, der også er gift, bruger den klassiske Methode Traditional til produktionen af ​​vinene, som opbevares i længere perioder for at udvikle kompleksiteten.

Da de tre har produceret mousserende sydlige engelske vine, har de vundet priser rundt om i verden og vundet sejre i utallige konkurrencer, hvor vinene er blevet smagt og bedømt af nogle af verdens mest berømte vineksperter.

Vis mere

DKK319,00

Fyldighed

Sødme

Vægt 1,5 kg
Region

Land

Producent

Volume

Procent

Drue

Serveringstemperatur

Non Vintage