McPeterson Chardonnay er en tør, fyldig, charmerende og brugervenlig australsk hvidvin, hvor fadlagring og frugt harmonerer på bedste vis.
Chardonnay-druerne kommer fra Limestone Coast, der ligger omtrent midt mellem Adelaide og Melbourne. Som navnet antyder, er der kalksten i jorden fra nedbrudte fossiler. De køligere dele af Limestone Coast er velegnede til hvidvinsdruer, og særligt chardonnay excellerer her.
Egetræ er brugt forstandigt, så det tilføjer helheden et subtilt, cremet touch uden at overdøve vinens frugt.
Duft og smag har elementer af melon, hvid fersken og citrus, iblandet lidt tropefrugt med krydrede noter af vanilje. Smagen er fyldig med afbalanceret stoflighed, god fedme og perfekt afrundet finish.
Vinens stil rammer ikke alene bredt i smagsmæssig forstand; den er ligeledes velegnet til et hav af madretter: alt godt fra havet, til kyllingen, flødebaserede/cremede pastaretter til de lyse kødretter så som en kalvefrikassé; alt giver mening med denne vin.
Nyd vinen nu og de næste par år frem, serveret ved ca. 8-12°.
