Yderst behagelig rosé med florale hint af roser, lavendel og jasmin i smag og aroma. Elegant, blød og perfekt afbalanceret.
Lavet på Negroamaro-druer. Let, frugtig og delikat i udtrykket med smag af italiensk sommer. Oplagt som aperitif, men også fremragende til pizza, focaccia, blandede salater og kolde grøntsagsretter.
94 POINT Mad & Monopolet
“EN VILD SMAGSPALETTE!”
Næsen er fyldt med duft af citrus, grape, lemon, florale noter af rosenblade, sommerblomster, tørrede blomster, hyldeblomst og et lille hint af vanilje – en vild smagspalette! I munden er den elegant og holder sig til den tørre side, men der er også en skøn frugtsødme og livlig syre – perfekt balance – flot lavet og helt sin egen.
93 POINT WineWherEver
“ROSÉ MED STORE ARMBEVÆGELSER”
Calafuria er hvad man kan beskrive som en gastronomisk rosé. Den har den velkendte friskhed med fersken og syrlige røde bær, og den har brede skuldre i form af en stor krop, fine tanniner og urtekrydring. Syren er moderat og man fornemmer at den sødmefulde frugt træder tydeligt frem. Dette er alt andet end en spinkel rosé, det her er rosé med store armbevægelser i bedste italienske facon.
91 POINT Falstaff
Bright pink with orange reflections. Intense nose of fresh wild berries and stone fruit, a hint of spice in the finish. On the palate fruity-sweet, juicy and drinky, fun, fruity final.
Om Antinori
Italienske Marchesi Antinori er 26 generationers vinhistorie i absolut verdensklasse. 630 år er næsten svært at forstå, når det handler om én og samme familie af vinproducenter. Men Antinori kan spore sin historie helt tilbage til 1385, da Giovanni di Piero Antinori blev optaget i ’Arte Fiorentina dei Vinattieri’, vinmagernes orden i Firenze. I dag er Marchesi Antinori medlem af Primum Familiae Vini – en sammenslutning af 12 af de mest prestigiøse, familieejede vinhuse i hele verden. Det bliver ikke meget større end det her.
Allerede i renæssancens Firenze var Marchesi Antinori et særdeles succesrigt vinhus, og Allesandro Antinori var én af de rigeste indbyggere i byen, som var centrum for tidens store tænkere og kunstnere som Leonardo da Vinci og for forfattere som Dante Alighieri, der skrev sin Guddommelige Komedie. Marchesi Antinori er dén dag i dag en familieejet virksomhed, hvor værdier som enorm omhu, fokus på selv bittesmå detaljer og ønsket om hele tiden at blive dygtigere ligger under huden. Gennem 26 generationer har familien præget italiensk vinfremstilling med innovative, og til tider modige beslutninger, men altid med en grundlæggende respekt for traditioner. I 1974 sendte Marchesi Antinori sin første Tignanello på markedet, en af de første såkaldte `Super Toscanere´. Vinen rystede den italienske vinverden og rykkede på, hvad der kunne lade sig gøre i støvlelandet. Skabt på et blend af Sangiovese, og de dengang ’forbudte’, udenlandske druesorter Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, var Piero Antinori én af de store fornyere i en helt ny bølge af super-toscanere, som man turde skabe uden skelen til gamle regler og normer. Tignanello regnes i dag for at være én af de allermest betydningsfulde vine i hele Italiens vinøse historie.
Antinori har altså allerede mange flere kapitler i sin historie end langt de fleste vinhuse. Men det sidste kapitel er stadig langtfra skrevet. Det bliver man forvisset om, når man kører op foran det fornemme vineri. Her er alt gennemført smagfuldt, lige fra de udstillede værker af Leonardo da Vinci og Giovanni Della Robbia til lysindfaldet foran elevatoren, som fører op til den lille restaurant, der ligger med udsigt ud over vinmarkerne. Selvom de gamle rødder spiller en stor rolle i familiens daglige arbejde og i visionerne for huset og hver enkelt vin, har det aldrig sat en stopper for Antinoris altid nyskabende ånd, som eksemplet med Tignanello viser. Man researcher i nye lokale og internationale druesorter og eksperimenterer med alternative dyrkningsmetoder, marker i varierende højder, gæringsmetoder, forskellige fade til fadlagring osv. I dag er Albiera Antinori direktør for Marchesi Antinori med støtte fra søstrene Allegra og Alessia. Deres far, Marchese Piero Antinori, er Ærespræsident for familievirksomheden.
