Laurent-Perrier Millésimé Brut Vintage 2012 75 CL

Champagne de France

Selvom det oprindeligt blev grundlagt i 1812, blev navnet Champagne Laurent-Perrier først udtænkt i 1964. Det var Bernard de Nonancourt, der indledte Laurent-Perriers fremgang til verdensberømmelse. En af Champagnes vigtigste skikkelser i det 20. århundrede, overtog han officielt i 1948 efter en tre-årig læretid ved Houses of Delamotte og Lanson. I hans 62-årige embedsperiode voksede produktionen fra 80.000 flasker årligt til over otte mio. Under de Nonancourt var Laurent-Perrier det første hus, der brugte rustfri stålkar og det første hus, der skabte både en nuldosering champagne (Ultra Brut) og en multi-vintage prestige-cuvée (Grand Siècle). Desværre døde de Nonancourt i 2010 og Laurent-Perrier ledes nu af sine to døtre, Alexandra og Stéphanie sammen med Kældermester Michel Fauconnet og er blevet en af regionens største producenter, de er måske bedst kendt for Cuvée Rosé, den mest anerkendte rosé champagne på planeten.

Laurent-Perrier vælger at lave årgange meget sjældent, kun de allerbedste år. Dette gør deres Brut Millésimé til en sjælden og enestående champagne, der tydeligt udtrykker den specifikke karakter af hver årgang i Laurent-Perrier-stilen. Den aftappes og lagres i Laurent-Perriers kældre i næsten otte år, før den udsuges før frigivelse.

Vejret: Vejret i 2012 er af mange blevet stemplet som meget udfordrende, men det har skabt en fantastisk champagne. Relativt lavt udbytte på grund af forskellige vejrforhold i løbet af året. Vintermånederne bragte nogle frost og hagl, som beskadigede de tidlige stadier af knopsprængning. August og september var meget varme, og det hjalp med at redde og give druerne en fantastisk modenhed.

Teknisk information:
Vinmarker: 100% Grand Cru | Chardonnay: Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger | Pinot Noir: Bouzy, Louvois, Mailly, Verzy, Verzenay
Druesorter: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Læs Aldring: 8 år
Dosering: 8 g/l
Disgorged: september 2021
Drik: Nu til 2030

Smagsnote: Et let gyldent udseende med en delikat fin strøm af bobler, de første noter på næsen er blomsteragtige og antyder citrus. En velafbalanceret, men direkte smag har alle tilbuddene af hvid frugt og friske appelsiner.

Laurent-Perrier blev grundlagt allerede i 1812, og er i dag vokset til verdens femtestørste champagnehus. Selv i dag er Champagne Laurent-Perrier familieejet, og drives af Alexandra Pereyre de Nonancourt og Stéphanie Meneux de Nonancourt.

Udviklingen tog fart, da Marie-Louise Lanson de Nonancourt købte Laurent-Perrier i 1939. Dengang blev der produceret 80.000 flasker om året. Efter krigen, i 1948, overtog sønnen Bernard de Nonancourt driften, og det er takket være ham, at Laurent-Perrier i dag er et af de største og mest respekterede champagnehuse i hele verden. I dag produceres omkring 7,5 millioner flasker, og 45 millioner flasker er på lager i kælderen. Laurent-Perriers stil er præget af dygtig assemblage, det vil sige kunsten at blande forskellige crus, årgange og druesorter til en helhed, der overgår de enkelte elementer. Chardonnay druesorten spiller hovedrollen i alle hvide cuvéer og andelen af ​​chardonnay i deres champagner er væsentligt højere end i de fleste andre champagnehuse; denne ædle druesort bidrager med friskhed, elegance og krystalklar renhed. For Laurent-Perriers banebrydende roséer er det dog pinot noir, der spiller hovedrollen.

Bernard de Nonancourt – også kendt som “Le Grand Bernard” havde en brændende interesse for fremstilling af champagne. Takket være Bernard var Laurent-Perrier et af de første champagnehuse til at opbevare sine vine i ståltanke i stedet for cement i løbet af 1970’erne. Brugen af ​​ståltanke førte til større finesse i vinene og er i dag standard i Champagne. Bernard fik inspirationen til at efterlade cementtankene fra vinmageren Alain Terrier i Bordeaux. Terrier kom derefter til at arbejde som ansvarlig kældermester hos Laurent Perrier i 30 år. I 1983 blev Michel Fauconnet assisterende kældermester og tiltrådte som kældermester i 2004.

Bernard de Nonancourts passion og nysgerrighed gav Laurent-Perrier sit unikke præg som den førende innovatør i Champagne. Flere af de cuvéer, der blev skabt i Bernards tid, har været pionerer og skabt helt nye produktkategorier i Champagne. I 1959 blev Grand Siècle introduceret, den første prestige-cuvée baseret på flere forskellige årgange. I 1968 blev der brudt ny vej med skabelsen af ​​Cuvée Rosé, som blev skabt ved at lade pinot noir macerere for at give farve og karakter, i modsætning til at blande rød- og hvidvin. I 1981 skabte han Ultra Brut, den allerførste cuvée helt uden tilsat sukker (dosering).

Laurent-Perriers vine er produceret fra vinmarker, der alle er bæredygtighedscertificerede i henhold til Viticulture Durable en Champagne.

Vis mere

599,00 DKK

citron

citron

appelsin

appelsin

stikkelsbær

stikkelsbær

Fyldighed

Ruhed

Frugtsyre

Sødme

Volume

Procent

Drue

,

Flaske

Almindelig

Producent

Distrikt

Serveringstemp.

Vægt 1 kg
Vintage

Type