Stauning Whisky – El Clásico Rye Vermouth Finish 70 cl. 45,7%

En västjysk whiskydemon med spanskt blod i ådrorna. Stauning El Clásico är en mogen rågwhisky som sedan lagras på vermouthfat.
Rågwhisky och söt vermouth har alltid spelat perfekt tillsammans i den ikoniska cocktailen Manhattan. Vi ville rama in denna interaktion i vår rågwhisky. Så vi gav den mogna whiskyn en finish på vermouthfat, och experimentet var mer än lyckat: en varmblodig whisky med en djup, bärnstensgul färg och en söt eftersmak med en bitter ton av örter. Perfekt för en exklusiv cocktail eller avnjuts snyggt i glaset.
Resultatet är en varm och intensiv smak av nyskördad spannmål med en kryddig och bittersöt eftersmak. En klassiker är född.

ÄRA ATT VETA
Vermouth innehåller växten malört och har fått sitt namn från det engelska ordet för malört: ”malört”
Genom historien förknippas växten malört ofta med ondska och olycka, men är också känd för sin välsmakande bitterhet och medicinska egenskaper – i rätt mängd.

Demonen på flaskans etikett är hälften tjur, hälften demon och designad av tatueraren Thit Hansgaard, @thithittattoo.

De bästa lokala råvarorna och de mest traditionella produktionsmetoderna:
Forskningsserie
Den tredje utgåvan från vår experimentella forskningsserie

Lokal
Producerad på lokal råg och korn från Stauning

Äkta
Golvmältat på destilleriet

Komplexitet
Lagrad på Virgin American Oak & Spanish Vermouth fat

Kvalitet
Dubbeldestillerad i små koppardestilleringar över öppen eld
Ofiltrerad – nederbörd kan förekomma

Handgjorda
100% handgjorda från destilleriet – uteslutande med lokala råvaror

DOFT
Näsan är fylld med doft av äpplen, apelsiner, mogna plommon, varma kryddor, kanel och bränd kola.

SMAK
Läpparna möts av en söt och bitande kyss av torkad frukt, citrus och krossad peppar.

AVSLUTA
Den varma eftersmaken med bittersöta toner av vermouth sitter kvar i kroppen länge.

ÅLDRA & BLEKNA
Lagrad i 3-4 år i Virgin American Oak och sedan minst 6 månader på söta spanska vermouthfat