En vestjysk whisky-dæmon med spansk blod i årerne. Stauning El Clásico er en modnet rye whisky, der efterfølgende er lagret på vermouth-fade.
Rye whisky og sød vermouth har altid spillet perfekt sammen i den ikoniske cocktail Manhattan. Dette samspil ville vi indramme i vores rye whisky. Så vi gav den modne whisky en finish i vermouth fade, og eksperimentet blev mere end vellykket: En varmblodet whisky med en dyb, ravgylden farve og en sødlig eftersmag med et bittert strejf af urter. Perfekt til en eksklusiv cocktail eller nydt rent i glasset.
Resultatet er en varm og intens smag af friskhøstet korn med et krydret og bittersødt efterspil. En klassiker er født.
ÆRD AT VIDE
Vermouth indeholder planten malurt og har fået sit navn efter det engelske ord for malurt: “wormwood”
Planten malurt er gennem historien ofte forbundet med ondskab og ulykke, men er også kendt for sin velsmagende bitterhed og for medicinske egenskaber – i de rette mængder.
Dæmonen på flaskens label er halvt tyr, halvt dæmon og designet af tatovøren, Thit Hansgaard, @thithittattoo.
De bedste lokale råvarer og mest traditionelle produktionsmetoder:
Research Series
Den tredje udgivelse fra vores experimentelle Research Series
Lokal
Produceret på lokal rug og byg fra Stauning
Autentisk
Gulvmaltet på destilleriet
Kompleksitet
Modnet i Virgin American Oak & spanske Vermouth-fade
Karakter
Dobbeltdestilleret i små kobber kedler over åben ild
Ufiltreret – bundfald kan forekomme
Håndlavet
100% håndlavet fra destilleriet – udelukkende ved brug af lokale råvarer
DUFT
Næsen fyldes med duften af æbler, appelsiner, modne blommer, varme krydderier, kanel og brændt karamel.
SMAG
Læberne mødes med et sødt og bidende kys af tørrede frugter, citrus og knust peber.
FINISH
Den varme eftersmag med bittersøde noter af vermouth sidder længe i kroppen.
ALDER & FADE
Modnet i 3-4 år i Virgin American Oak & derefter mindst 6 måneder i søde spanske vermouth fade
