Fyllig och koncentrerad med klassisk Cabernet Sauvignon-karaktär. Läcker avslutning med fina kryddiga toner från lagringen i ek.
Bra på:
Grill, lamm, kalv, ost – stark
FULL, KONCENTRERAD OCH ELEGANT
Silverboom Black Label är intensiv djupröd i glaset med mörka nästan svarta streck. I doften möts du av en mängd röda och svarta bär som svarta vinbär, jordgubbar och blåbär. I munnen är vinet fylligt och koncentrerat med klassisk Cabernet Sauvignon-karaktär. I smaken går tonerna från doften igen, svarta vinbären är dominerande och kompletteras fint av fina ektoner och en lätt kryddig touch.
Silverboom Black Label är en självklar följeslagare till grillmat, kalv, lamm och ett brett urval av ostar.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Tillverkning
Cabernet Sauvignon-druvorna till Silverboom Black Label är speciellt utvalda av vinmakaren och skördade från väldränerade vingårdar på vilka jorden präglas av granit och skiffer, vilket ger vinstockarna en hård yta att arbeta i. Resultatet är spänstiga käppar och därmed mer intensitet i druvorna. Druvorna plockas i slutet av mars tidigt på morgonen och förs direkt till vingården. Här pressas druvorna lätt och genomgår därefter en 36-timmars maceration. Efter maceration jäser vinet vid kontrollerade temperaturer i rostfria ståltankar och vilar sedan i 3 veckor i tankarna. När vinet har lugnat ner sig lagras det omsorgsfullt i ek och uppnår därmed den höga kvaliteten.
CO2 – Miljövänlig
Transport av vin i bulk från ursprungslandet till buteljering i Danmark utgör en avsevärt minskad CO2-belastning jämfört med vin som importeras på flaska. Som ett erkännande av det minskade CO2-avtrycket, men också försäkran om vinets kvalitet samt de ekonomiska fördelarna med att transportera vin i bulk, utgör bulkvin en allt större del av vår verksamhet. Läs mer här – www.co2friendlywine.eu.
Om tillverkaren
Silverboom är viner av högsta kvalitet från Sydafrika.
Sydafrika har genomgått en kolossal förändring de senaste decennierna och landet är idag kapabelt att leverera ett hav av härliga viner. En av de viktigaste anledningarna till detta är landets läge. Förutom skickliga vinmakare kräver gott vin en rad faktorer: sol, värme, kyla och en bra jordmån. Allt detta finns i Sydafrika. Under de senaste åren har Sydafrika också fostrat en ny och innovativ generation av vinmakare. Människor med ögonen på resten av vinvärlden, där de söker inspiration i både Italien och Frankrike.
Silverboom är resultatet av mycket skickliga vinmakare och generös natur. Det bästa från Sydafrika gjort med en god dos europeisk stil.
Recensioner från andra år
År 2018
— Luca Maroni (2020-09-30)
— Dina Viner Professional Edition (2021-03-26)
Dina Viner Professional Edition 2021-06: “Mycket bra!” “Ett riktigt fynd!” Ett djupt, rikt och fylligt vin från Stellenbosch med mörkröd, generös frukt, bra balans, mässingssyra och inslag av björnbär, murklor, hallon, charkuterier, lakrits, röd citrus, kryddor och fett.
