Fyldig og koncentreret med klassisk Cabernet Sauvignon karakter. Lækker afslutning med fine krydrede toner fra lagringen på egetræ.
God til:
Grill, lam, kalv, ost – kraftig
FYLDIG, KONCENTRERET OG ELEGANT
Silverboom Black Label er intens dyb rød i glasset med mørke næsten sorte strejf. I duften mødes man af en væld af røde og sorte bær som solbær, jordbær og blåbær. I munden opleves vinen fyldig og koncentreret med en klassisk Cabernet Sauvignon karakter. I smagen går noterne fra duften igen, solbærrene er dominerende og suppleres flot af fine egetræstoner og et let krydret præg.
Silverboom Black Label er en oplagt ledsager til grillmad, kalvekød, lam og et bredt udvalg af oste.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Fremstilling
Cabernet Sauvignon-druerne til Silverboom Black Label er særligt udvalgt af vinmageren og høstet fra veldrænede vinmarker hvorpå jordbunden er præget af granit og skiffer, hvilket giver vinstokkene et hårdt underlag at arbejde i. Resultatet er spændstige stokke og dermed mere intensitet i druerne. Druerne plukkes i slutningen af marts i de tidlige morgentimer og bringes direkte til vineriet. Her presses druerne let, og gennemgår efterfølgende en 36 timer lang udblødning. Efter udblødningen gæres vinen ved kontrollerede temperaturer i rustfri ståltanke for efterfølgende at hvile i 3 uger på tankene. Når vinen er faldet til ro, lagres den nænsomt på egetræ og opnår hermed den høje kvalitet.
CO2 – Miljøvenlig
Transport af vin i bulk fra oprindelseslandet til aftapning i Danmark udgør en væsentlig reduceret CO2-belastning til sammenligning med vin importeret på flaske. I anerkendelse af det reducerede CO2-aftryk, men også sikringen af vinens kvalitet samt de økonomiske fordele ved transport af vin i bulk udgør bulkvin en stadig stigende del af vores forretning. Læs mere her – www.co2friendlywine.eu.
Om producenten
Silverboom er topkvalitetsvine fra Sydafrika.
Sydafrika har de senere årtier gennemgået en kolossal forandring og landet er i dag leveringsdygtig i et hav af dejlige vine. Én af de væsentligste grunde hertil er landets placering. Udover dygtige vinmagere kræver god vin nemlig en række faktorer: sol, varme, kulde og en god jordbund. Alt dette er tilstede i Sydafrika. Gennem de senere år har Sydafrika desuden fostret en ny og innovativ generation af vinmagere. Folk med blikket rettet mod resten af vinverdenen, hvor de søger inspiration i både Italien og Frankrig.
Silverboom er resultatet af topdygtige vinmagerne og gavmild natur. Det bedste fra Sydafrika tilvirket med en god portion europæisk islæt.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2018
— Luca Maroni (30-09-2020)
— Dina Viner Professional Edition (26-03-2021)
Dina Viner Professional Edition 2021-06: ”Mycket bra!” ”Ett riktigt fynd!” Ett djupt, rikt och fylligt vin från Stellenbosch med mörkröd, generös frukt, bra balans, brasyra och inslag av björnbär, moreller, hallon,charkuterier, lakrits, röd citrus, kryddor och fat.
