Sacred Gin 70 cl. 40%

Sacred Gin är Sacred Spirits flaggskeppsprodukt. Ginen är gjord på en blandning av 12 olika örter, där enbär är den dominerande smaken. En annan ingrediens i Sacred Gin är Boswellia Sacra, det latinska namnet för den växt vars harts används för att tillverka rökelse. Sacra är därför inspirationen till namnet Sacred—på engelska kallas det Frankincense. Ian destillerar alla örter var för sig och blandar sedan ginen hemma i vardagsrummet i Highgate, London.

Sacred Gin är en London Dry Gin, vilket innebär att den har en tydlig enbärsprofil (65 % av blandningen är rent enbärsdestillat). Sacred tillverkas utan artificiella smakämnen.

Sacred Gin är helt fantastisk i en Dry Martini, vilket kanske är den drink som den passar bäst till. En gin och tonic med Sacred är också en upplevelse utöver det vanliga. Prova den gärna med Fever-Tree Tonic och en skiva rosa grapefrukt istället för lime.

Sacred Spirits ligger i Highgate, London. Här destillerar Ian Hart vodka, gin, vermouth och bitters. Efter att ha utbildat sig till kemist arbetade Ian som mäklare på Wall Street, men han ville hellre använda sin kunskap på ett mer konkret sätt. Han hade i flera år samlat på Bordeauxviner och började med att försöka bevara deras kvalitet. Med tiden ”uppfann” han en gin, som han tog med till sin lokala pub. Den blev en stor succé, och hans fru Hilary blev snart en del av verksamheten.

Det som gör Sacred unikt är att den destilleras under vakuum vid låga temperaturer. Senare blev Ian kontaktad av barchefen på The Dukes Hotel i London, som hade smakat hans gin. Plötsligt fann sig Ian med att åka runt i Londons tunnelbana och leverera gin över hela staden. Han var till slut tvungen att byta till en professionell distributör, och resten är historia.

Tack vare sin exceptionella kvalitet spred sig Sacred Gin först över Storbritannien och sedan utanför landets gränser. År 2013 vann Sacred Gin dubbelt guld vid San Francisco World Spirits Competition. Vi är mycket stolta över att kunna introducera Sacred Spirits till den svenska marknaden med en mycket begränsad produktion på under 30 000 flaskor per år—en helt fenomenal producent av gin.