Riecine Chianti Classico DOCG 2020 (ECO) 75 cl.

Riecine är förföriskt saftig, ekologisk chianti på högsta nivå, gjord av 100% sangiovese; ballerinavin med allt på rätt plats. Det finns inget fatsmink eller turboextraktion här, utan ”helt enkelt” en drickbar, sjungande ren och spänstig chianti i toppklass med Gaioles terroir som en väsentlig del av dess DNA.
Kraftfullt urval och noggrann fältvård från chianti classicos högst belägna fält i Gaiole in Chianti producerar hälsosamma viner som inte känns tungt extraherade, utan livsviktiga och fulla av smak.
Efter många års uppehåll är Carlo Ferrini tillbaka som konsult, och samarbetar med Alessandro Campatelli för att producera det optimala vinet i en smakfullt renoverad vingård som lever upp till ambitionerna.

Sangiovese-druvorna handskördas och handsorteras i två omgångar, varefter de avstjälkas och placeras hela i 5500 L Nomblot-jäsningstankar i betong. Vikten av de övre druvorna krossar skalen på de nedre, där den alkoholhaltiga jäsningen i form av macaration carbonique börjar av sig själv efter tre till fyra dagar. Efter ca. två veckors jäsning och totalt tre veckors maceration, vinet lagras i ca. ett år i olika behållare: Nomblot betongtank, franska tonneaux och stora, orostade Grenierfat (ca 6000 L). Vinet stabiliseras sedan under tre månader i Nomblot-tankarna, där de klarnas men buteljeras utan filtrering.

I doft och smak hittar du både saftiga körsbär med en parfymerad, rödblommig och genomskinlig fruktighet och en sömlös men lagom dryckesupplevelse; en oemotståndlig anstormning av dryckesglädje som ropar efter enkel, kärleksfull mat.
Vinet är fruktigt och drickbart redan från släppögonblicket, men erfarenhetsmässigt kan det även åldras fint i 10 år åt gången.

Avnjut i rumstemperatur, vid ca. 14-17° beroende på temperament och årstid.

92 poäng James Suckling
”Aromer av söta körsbär, tranbär och blommor följer med till en medelstor kropp med ljus syra och en ren, fräsch finish. Skarp och ljus i slutet. Massor av attraktiv energi. Drick nu.”

92 poäng Wine & Spirit Magazine

91 poäng Robert Parkers Wine Advocate
”…terriffic Chianti Classico 2020” ”Denna coola odlingssajt gör skarp och elegant Sangiovese.”

91 poäng Karaff