Périgord-området ligger i sydöstra Frankrike mellan städerna Bordeaux och Toulouse. Périgord är inte bara visuellt vacker, men också på de kulinariska poängen, är regionen högt, här produceras en rikedom av kända franska delikatesser. En ren Slearefenland för matälskare.
Området och tillverkaren:
Precis i Perigord-området var några av de viktigaste strokerna i hundra år mellan Frankrike och England i slutet av medeltiden. Idag är området tystare och en körning genom det vackra landskapet avslöjar aristokratiska Lordsæds, vackra medeltida slots, pittoreska byar omgivna av imponerade solrosfält och snoremarker. Överallt ses flockar av ankor och gäss, vars lever används för den något kontroversiella delikatess foie gras. Gåsen är en form av landmärke för området och namnet på vinet “L’oie du périgord” betyder bara “gås från périgord”.
Vinet:
L’Oie du Périgord Sauvignon Vit torr tillverkas på druvor från området. Vinifieringen sker enligt moderna principer. Efter plockningen tas druvorna ner, druvorna kyls ner och fermentationsprocessen börjar. Fermen äger rum vid kontrollerad temperatur för att bevara odlingen av druvorna och frukten i det slutliga vinet.
I glaset:
L’Oie du Périgord Sauvignon Vit torr har en kristallklar gyllene färg med fina gröna markeringar. Doften är färsk med citrus och druva och i gommen upplev det vinet, friskt och känsligt med gott om färsk frukt och en bekväm avslutning.
Vinet är en bra match för t.ex. fisk eller “allt bra från havet”.
Servera vid 8-10 ° C.
Pressen:
År 2014.
Vinavisen – 5 stjärnor – “Ett ovanligt trevligt vitt vin … Lukten av gröna druvor och har en frisk och mild smak med god fullhet och anteckningar av citrusjuice. Och då har det ett trevligt lågt alkoholinnehåll som gör det lämpligt som lunch Vin – t.ex. för ett bra fiske … “(vecka 17/2016)
