Graham’s – 1994 Single Harvest Tawny Port 75 cl.

1994 var ett enastående år i Douro.
Förutom de exceptionella partier som valdes ut för att buteljeras som Vintage Port, valde Peter Symington ut andra framstående viner för långtidslagring på använda ekfat. Hans son, Charles, hjälpte till att välja vinerna för lagring och har följt deras 23-åriga resa på Graham’s Lodge.

Smak
Noter av rosenblad, orientaliska kryddor och rostad honung, kombinerat med söta balsamiska toner och torkade fikon. Ett fylligt vin med fräscha inslag av blåa och svarta bär. Delikat avslutning med toner av rostat kaffe. Smaken är vackert frisk, mycket intensiv och långvarig, med enastående struktur, balans och finess.

Servering
Det rekommenderas att servera vinet lätt kylt för att njuta av det som bäst. Efter öppning håller sig vinet i gott skick i upp till 8 veckor.

Det finns få platser i världen som är så vackra som Dourodalen och staden Porto. Detta blir tydligt när man besöker Graham’s både i Dourodalen och i Porto. Druvorna kommer från Dourodalen (endast dessa viner får kallas portvin), och vinet lagras i Porto, där Graham’s Lodge erbjuder en fantastisk utsikt över charmiga Porto. Det är en stad vi varmt rekommenderar att besöka.

En Tradition av Perfektion
År 1820 tog bröderna Graham emot 27 tunnor portvin som betalning för en obetald skuld. Försäljningen gick så bra att de driftiga skottarna fick smak för detta unika vin. De beslutade sig för att inte bara producera portvin, utan att skapa de bästa portvinerna i hela Dourodalen. Så föddes W & J Graham’s.

Tre århundraden av tradition och expertis ger Graham’s en solid grund och säkerställer att deras kärnvärden fortsätter att vara en hörnsten i företaget. Deras motto, ”Do Not Forget,” understryker detta engagemang. Traditioner, erfarenhet och kunskap går i arv från generation till generation, samtidigt som företaget också satsar på innovation.

År 1882 anställdes den unge skotten Andrew James Symington, men efter några år fortsatte han sin resa inom portvinsvärlden. När Graham’s fick ekonomiska problem 1970 passade Symingtons barnbarn på att köpa företaget. Idag har Symington-familjen en mycket central roll inom portvinsindustrin och äger flera av de bästa portvinshusen. Produktionen leds idag av fem kusiner med rötter i portvinets värld och Dourodalen ända tillbaka till 1600-talet.