GAJA SPERSS Barolo DOP 2017 75 CL

Angelo Gaja – Piemonte Italy

I och med köpet av vingården Sperss (12 ha., ca 370 m.a.s.l.) 1988 nära byn Serralunga gick äntligen en gammal dröm i uppfyllelse för GAJA. Familjen hade tidigare varit tvungen att köpa Barolo-druvor från andra producenter, men nu fick de äntligen full kontroll över hela produktionen. Man måste komma ihåg att familjen GAJA faktiskt hade producerat Barolo fram till 1961, då man beslutade att koncentrera arbetet på de familjeägda vingårdarna i Barbaresco. Druvorna som då köptes för att producera Barolo kom just från fälten Marenca e Rivette som 1988 fick möjlighet att köpa. Det kunde inte låta bli att få fram lite “nostalgi”, ett ord som på den lokala dialekten heter “Sperss”! Vingården med sina ca. 55-åriga vinstockar finns i underzonen (MeGA) Marenca-Rivette av DOCG Barolo.

Med goda vattenreserver i underjorden och en varm källa 2017 var vinstockarna ca. 15 dagar före normalt. I mitten av april gjorde 3 dagars hård frost att man tappade ca. 10 % av produktionen, och från juni upplevdes den varmaste och torraste (80 dagar utan regn) sommaren under de senaste 10 åren i Piemonte. Detta innebar en nedgång i produktionen (vid Gaja -20%), men å andra sidan mycket friska och koncentrerade druvor. Jäsningen sker med vildjäst i ståltankarna, följt av en malolaktisk jäsning. Vinet mognar sedan i två faser: först 12 månader på ekfat (225 l. – 30 % nya och resten 1 – 2 år gammalt), sedan ytterligare 12 månader på stora ekfat.

Sperss visar den unika kombination som uppstår mellan fältets unika, djupa och kompakta, leriga jordmån och de perfekta väderförhållandena som upplevs i denna årgång. Vinet är aromatiskt, klangfullt och krispigt på näsan, med komplexa, delikata nyanser av örter (timjan, rosmarin), men också kryddiga toner av citrusfrukter, kryddnejlika, svartpeppar och mörka bär. Smaken domineras av röda toner, där frukter som plommon, mörka körsbär och vilda björnbär präglar smakupplevelsen. Ett mycket djupt, tanniskt (2017!) och komplext vin.

På GAJA genomgår varje detalj i produktionen den strängaste kontrollen. Vingårdarna – både de runt huset i Barbaresco och i alla andra områden där GAJA odlar vin idag – vårdas i enlighet med sin betydelse – nämligen som källan till allt! En källa som man dock inte dränerar den sista droppen ur – tvärtom är en del av anledningen till den exceptionellt höga kvaliteten på vinerna från GAJA att skördeavkastningen pr. ha. i många fall är MYCKET låg. Det gäller förstås inte minst de bästa områdena som t.ex Sori Tildin, Sori San Lorenzo och Costa Russi.

Angelo Gaja, 21 år, tog över vingården 1961 som 4:e generationen i familjen. I mer än fem decennier var han innovatören i Piemonte, och vinerna från GAJA anses fortfarande vara den ultimata toppen i området – ‘ingen över – och ingen bredvid’. De senaste åren har 5:e generationen kontinuerligt körts i position, och döttrarna Gaia och Rossana och sonen Giovanni har haft den bästa läraren, så framtiden ser definitivt ljus ut för denna unika vinfamilj. Angelo GAJA har dock inte släppt tyglarna helt än så döttrarna har fortsatt att ha sin lärare vid sin sida… Vinerna från GAJA har aldrig varit billiga, men de erbjuder unika vinupplevelser, och det finns kvalitet och smak för varenda krona!

Gaja är Gaja, och här fortsätter folk att gå sin egen väg. Därför är det nästan uppenbart att alla fält naturligt har odlats biodynamiskt under de senaste åren, så det finns ingen anledning att skryta med det – och absolut inte i form av certifieringar, som helt enkelt “stör” de designade etiketterna…

Visa mer

3.495,00 DKK

6 i lager

svarta vinbär

svarta vinbär

björnbär

björnbär

peppar

peppar

rosmarin

rosmarin

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Druva

År

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Distrikt

Serveringstemp.

Vikt 1 kg