”La Maison Bleue” (tidigare ”La Petite Chapelle”) producerades första gången 2015. Namnbytet gjordes för att öka fokus på Jaboulets flaggskepp i Eremitaget, ”La Chapelle”. Vinet är gjort på 100% Syrah från några av Hermitages bästa skiften (biodynamiskt odlade) i toppvingårdar som Les Bessards, Les Greffieux, Le Méal och Les Roucoules. Vinrankorna är 40-60 år gamla, och produktionen är begränsad till 15-20 hl./ha. Bättre härkomst finns helt enkelt inte i Eremitaget. Vinet är lagrat i 15-18 månader på franska träfat (15% nytt 2020).
Även om våren 2020 var en av de varmaste någonsin i Frankrike, gav några regnskurar vatten och kyla till vingårdarna. Blomningen skedde tidigt, men annars perfekt. På grund av en extrem värmeperiod utan regn från början av juli befarades torkastress för druvorna, men eftersom en tidig färgförändring upplevdes på klasarna – där druvorna då inte kräver mycket vatten – undvek man katastrof. Skörden började redan i slutet av augusti och eftersom vädret var perfekt kunde man vänta med att skörda druvorna på de olika skiftena tills de var optimalt mogna. Resultatet blev perfekta, friska, aromatiska och smakrika druvor, som utlovade en fantastisk årgång.
La Maison Bleue 2020 har en fin, glansig mörkröd färg. Doften är ganska öppen och delikat, med läckra, förtjusande toner av mynta och provensalska kryddor, följt av djupare nyanser av mörka frukter som plommon, björnbär, svarta vinbär och blåbär. I gommen är vinet ganska tamt, med bra harmoni mellan de koncentrerade, lätt kryddiga tonerna och läckra, fruktiga och charmiga nyanser. I eftersmaken känner man bra tannin, och njutningen består.
Gott till anka, kalvbringa, nötkött och vilträtter.
Paul Jaboulet Aîné grundades 1834 när Antoine Jaboulet flyttade till Tain l’Hermitage i norra Rhône och köpte familjens första vingårdar i Hermitage och Crozes-Hermitage. Hans mål var att producera toppviner och eftersom han var både passionerad och kompromisslös uppmärksammades hans viner snabbt. Efter honom följde 6 generationer av familjen Jaboulet, som under åren köpt upp vinpärlor främst i norra Rhône – till exempel i appellationer som Hermitage, Crozes-Hermitage, St. Joseph, Cornas och St. Péray.
Efter Gérard Jaboulets plötsliga död vid 55 års ålder 1997 gick det välrenommerade familjeföretaget igenom en svår tid, eftersom det inte fanns några barn för att säkerställa ytterligare ett generationsskifte. Hans fru och andra familjemedlemmar fick därför rycka in för att driva verksamheten, men de hade på flera sätt svårt att få det att drivas. 2006 sålde de därför företaget till den schweiziska familjen Frey, som även äger Château la Lagune, 3. Cru Classé (Bordeaux) och Château Corton C (tidigare Ch. de Corton-André) i Aloxe-Corton (Bourgogne) dessutom att ha ägodelar i Champagne och i Valais (Schweiz).
Bara några år efter övertagandet hade familjen Frey fört tillbaka Paul Jaboulet Aîné till Rhônes absoluta elit. Äldsta dottern i familjen, Caroline, har övervakat återuppbyggnaden och står kvar i spetsen för företaget. Hon är utbildad oenolog i Bordeaux och är känd för att vara en perfektionist in i fingerspetsarna. Alla företagets åkrar har därmed blivit grundligt renoverade och nya prime skiften i Côte Rôtie, Condrieu och Châteauneuf-du-Pape har köpts in och lagts till den redan imponerande portföljen av markinnehav, som nu uppgår till 120 ha. (i Rhône). Druvorna från alla dessa fält kompletteras i begränsad omfattning med druvor som köps in på förhandlingsbasis från vinodlare som vi har fasta avtal med. Som ett led i den fortsatta utvecklingen av företaget initierade Caroline Frey under 2013 en större planerad övergång till ekologisk odling av företagets alla egna åkrar. Från och med årgång 2016 (minst) är alla domänviner från Paul Jaboulet Aîné därför certifierade ekologiska.
