Roseisle er et relativt ung destilleri, og der var nok ikke mange, der havde forudsagt at den skulle dukke op blandt Diageos årlige Special Releases, hvor den har fået titlen The Origami Kite . Den er lagret på en blanding af first-fill bourbonfade og refill casks, før den blev tappet ved fadstyrke (56,5%) som 12 år gammel. En usædvanlig og sjælden whisky, som nok ikke bliver hængende på hylden ret længe.
Mørk melasse sejler glat, mens klistrede stuvede frugter og vaniljecreme dukker op for et skyhøjt udtryk.
Fyld først ex-bourbon og genopfyld fade.
Horisonten opløses i en rig palette af dyb bordeaux og nuancer af mørk blomme. På denne hvirvlende baggrund af fantastiske farver, vrider og tænder en elegant drage på sin magiske måde. Bygget på århundreders håndværk, der kombinerer vidunder og enkelhed, kører disse pletfri folder af delikat papir vinden mod skyerne. Papir, træ, snor og et strejf af alkymi sender dragemagerens kreation i vejret.
Hos Roseisle destilleri er whiskyfremstilling en mesterlig sammensmeltning af enkle elementer for at skabe en fantastisk single malt, der svæver med dyb smag. Noter af sød vanilje sejler jævnt gennem dette høje udtryk, hvorfra der kommer dybe, lækre smagsnoter af rige, klæbrige stuvede frugter.
Blød, med lidt prikken, aromaen er frodig. Rig på løfte, med lette strejf af vanilje, men også kompleks og tæt integreret. Den søde vaniljearoma øges; under ligger noter af moden frugt og hvid chokolade. Blødt cremet i konsistensen, smagen er rig og sød, med stigende noter af frugt og krydrethed, der bringer en balancerende varm kompleksitet for at løfte smagen mod den rige, lange finish.
Smagsnoter
Næse
På den bløde næse er det overordnede indtryk ‘frodigt’, hvilket vil sige rigt på lovende, med den lette sødme af vanilje, et strejf af melasse og noget korn, men også komplekst og velintegreret, med frugt- og nøddeagtige noter at udforske . Topnoterne antyder en let vaniljesvamp med smørglasur; denne aroma øges i udviklingen; antydninger af moden fersken og hvid chokolade ligger under. Alle disse noter er subtile og reserverede.
Gane
Blødt cremet i konsistensen og sød i smagen, med vaniljeglasur, før en mere krydret kompleksitet bringer balancerende rigdom. Der er flere noter af vaniljemellemgane, der svæver over en dyb frugtighed, og sødmen varer hele vejen igennem. Meget tiltalende at drikke, både lige og med et skvæt vand, som blødgør og søder det.
Afslut
Lang, afslutning rigt sød og let krydret, med et strejf af hvid peber. Et skvæt vand forstærker sødmen.
