Percheron – Chenin Blanc-Viognier 75 cl.

Western Cape – South Africa

Vinen er et blend af Chenin Blanc og Viognier. En fortræffelig duo hvor Viognier blødgør den friske syre fra Chenin-druen. Meget aromatisk med fornemmelser af pære, passionsfrugt og hvide blomster. Vinen er på samme tid både fyldig og frisk, altså med god fedme og citrusnoter i eftersmagen. En charmerende og bredtfavnende hvidvin, der kan det hele.

Mosten gennemgår den alkoholiske gæring på rustfrie ståltanke. Vinen lagrer ikke på egetræsfade, da man ønsker maksimal friskhed til frugten.

Percheron har fået sit navn fra den store, tunge arbejdshest og oplever faktisk i dag en lille renæssance i Sydafrika – den vejer meget mindre end en traktor og er derfor mindre skadelig i marken. Percheron er født ud af Winemaker Marinda Kruger-van Ecks kærlighed til gamle druevarianter, fordi de sikrer de bedste druer. Druerne bliver plukket fra mere end 80 år gamle vinstokke, og der bruges kun traditionelle produktionsteknikker. Den anerkendte engelske vinjournalist Jancis Robertson har listet Percheron blandt sine ”best value wines” og tilføjer, at vinen leverer langt mere, end hvad man kan forvente af prisen. Det skaber efterspørgsel, og derfor bliver vi kun tildelt Percheron i begrænsede mængder.

Serveringsforslag:
Skaldyr, Lyse fisk, Salater

Vis mere

89,00 DKK

citron

citron

passinsfrugt

passinsfrugt

hyldeblomst

hyldeblomst

Fyldighed

Frugtsyre

Sødme

Volume

Procent

Land

Drue

,

Flaske

Almindelig

Distrikt

Serveringstemp.