Fra deres destilleri i Alba producerer Fratelli Marolo nogle helt særlige grappaer af lokale druesorter, dyrket i nogle af Italiens mest prestigefyldte vinregioner som Barolo og Barbaresco. Denne udgivelse er lavet på den friske most fra Barbera-druen, destilleret i en traditionel bain-marie kobberkedel. En tør og blomsteragtig grappa, som kan nydes ved stuetemperatur eller let afkølet.
FREMSTILLINGSMETODE: Destillat af Barbera-druen fra Piemonte.
SMAGSBESKRIVELSE: En grappa med et rustikt og spirituøst udtryk samt en lang og elegant eftersmag. Aromaer: røde bær, smørnoter og sort peber.
Producenten:
Paolo Marolo er grundlæggeren af dette fantastiske destilleri, som ligger i udkanten af byen Alba mellem de berømte vinregioner Barolo og Barbaresco i Piemonte. Marolo nyder stor anerkendelse og er højt respekteret blandt kendere og restauratører i både Italien, Europa og USA.
Destilleriet blev grundlagt i 1977 og anvender den håndværksmæssige metode discontinuo a bagnomaria (batchdestillering med vandbad). Her opvarmes drueskallerne indirekte sammen med vand for at sikre en skånsom behandling af råvaren.
