Aalborg Nordguld Akvavit blev lanceret i 2007 og er verdens første og p.t. eneste akvavit, som indeholder aromastoffer, der har været indkapslet i rav i op imod 30 millioner år. Rav kaldes også Nordens guld. Deraf navnet.
Udover destillat af rav indeholder Nordguld destillat af kommen- og dildfrø. Det sidste touch får den efter at have været lagret på sherry fade.
Første smagsindtryk peger på kommenfrø og diskret vanilje. Men giver man eftersmagen en chance, oplever man smagen af rav, som får mange til at tænke på rosmarin, fyrnåle og harpiks.
Med sin runde smag egner Aalborg Nordguld Akvavit sig især til saltet og røget mad og er den fødte ledsager til et stykke med røget laks eller en kartoffelmad garneret med bacon.
