Elements of Islay – Sherry Cask SHRY1 70 cl. 54,5%
Islay Blended Malt Scotch Whisky
Elements of Islay Sherry Cask er sammen med Cask Edit og Bourbon Cask en del af den nye trilogi, som vil være en fast bestanddel af Elements of Islay. Den er blendet af flere Islay destillerier, og er modnet i first fill og refill sherry tønder. Den er aftappet ved 54,5% for til fulde at vise whiskyens naturlige personlighed og smag. Noter af tørret frugt og mørk chokolade fra et Islay-destilleri på sydkysten, kombineret med noter af citrusolie og røget kuller fra nordkysten.
Farve: Mørk rav.
Duft: Som tobak fra en nyligt tømt cigaræske af sandeltræ, kombineret med røg fra Arbroath, når de ryger kuller, og aromatiske noter af citronolie, ingefærrod og et strejf af mentol.
Smagsnoter: Kandiserede appelsinskiver, dyppet i mørk chokolade, og stykker af krystalliseret ingefær. Sirup af Muscovado dryppet hen over ingefærkage med dadler. Sød røg og tørrede efterårsfrugter i baggrunden. En fin afslutning med toffee og mørk, røget te, sødet med mørkt brun sukker. Lang, sød, fed og krydret afslutning.
Serveringsforslag: Nyd den rent, evt. med et par dråber vand.
Elements of Islay kernetrilogien omfatter tre udtryk:
Cask Edit, Bourbon Cask og Sherry Cask.
Cask Edit er en sammensætning – eller redigering – af refill-, bourbon- og sherryfade. Rig, røget single malt fra Islays sydkyst smelter sammen med en friskere, frugtigere stil fra nord. Bourbon Cask er modnet i first fill og refill bourbonfade. Klassisk rig grillrøg fra et Islay-destilleri på sydkysten kombineres med mere subtile, friske smage fra nordkysten. Sherry Cask er modnet i first fill and refill sherry butts og hogsheads. Islay single malt fra et sydkystdestilleri bringer smag af tørret frugt og mørk chokolade, mens et destilleri på nordkysten bidrager med noter af citronolie og Arbroath-smokie.
Sortimentet omfatter også en række single malt-aftapninger fra hele destillerierne i Islay, såvel som vores nu arkiverede PEAT-blandingsaftapninger.
Elements of Islay-serien består af prisvindende whiskyer. Vi er stolte vindere af guldmedaljer for både Cask Edit og Sherry Cask og sølvmedalje til Bourbon Cask fra IWSC (International Wine & Spirits Awards)
