Del Professore Vermouth di Torino Rosso 75 cl. 36%
Antica Ricetta – Italy
Om Del Professore Vermouth di Torino Rosso
Skabt af den berømte mixolog Leonardo Leuci i 2013, Del Professore Vermouth di Torino Rosso hylder det banebrydende arbejde af faderen til amerikansk mixologi, Jerry Thomas, og legemliggør autentisk piemontesisk tradition med dens harmoniske balance mellem smag og umiskendelige aroma.
Smagsnoter til Del Professore Vermouth di Torino Rosso
En ravfarve med guld hints. På næsen balsamico og mentolerede aromatiske noter, forsigtigt krydret med citrusnoter. Blød og fyldig i smagen, med en behagelig bitter og glat afslutning af rabarber og ensian. En varmende, lang og dvælende finish, der ikke giver op.
Foreslået servering
Nyd Vermouth di Torino Rosso afkølet i et vinglas med et strejf af citrusskal, eller forny klassiske cocktails som Americano eller Boulevardier med smagen af Piemontesisk artemisia og vin.
Produktionsnoter
Denne autentiske italienske vermouth er fremstillet udelukkende på italiensk vis og er lavet med en base af 100% italienske røde og hvide vine efter strenge regler for geografisk betegnelse (G.I). Omhyggeligt udvalgte lokale urter fra Langhes bølgende bakker og de solbeskinnede middelhavskyster møder krydderier af eksotisk oprindelse for at skabe en væske, der umiddelbart kan genkendes i hver cocktail. Alle ingredienser er nøje udvalgt og kontrolleret for kvalitetskonsistens. Mens mange, som Artemisia, kommer fra Piemonte-regionen, vokser malurt i de højtliggende græsgange i de nærliggende alper, og andre kommer fra Italiens middelhavsregioner. Ved at bruge maceration, koldpresning, perkolering og andre metoder, forbereder masterblenderen specifikt hvert signaturekstrakt for at bevare dets aromater. Vermouthen aftappes i små partier i et lokalt piemontesisk destilleri med premium-emballage inspireret af traditionelle vermouth-etiketter.
