Graham’s – “The Tawny” Mature Reserve Tawny Port 75 CL 20%

Douro Valley Port

Duften har lækre noter af tørret frugt, valnødder, karamel, kakao, krydderier og læder. Smagen er sød med masser af modne tanniner og en dejlig medium syre, som afbalancerer vinen. Eftersmagen har pæne nuancer af valnødder og karamel.

Indtil 1820 handlede Graham med tekstiler. Imidlertid kunne en kunde ikke betale sin forfaldne regning til virksomhedens filial i Porto, og han måtte derfor modtage 27 rør (tønder) portvin som betaling. Imidlertid blev vinen solgt med en sådan succes, at virksomheden endda blev opfordret til at gentage forretningen. Grahams byggede hurtigt et godt ry inden for portvin, og i slutningen af ​​det 19. århundrede var det ikke kun en af ​​de største afsendere, men også en af ​​de mest anerkendte.

I 1882 blev den unge skotsk, Andrew James Symington, ansat, men efter et par år gik han videre til portvinens verden. Men – da Graham havde økonomiske problemer i 1970 og dermed behov for kapitalindskud, benyttede Symingtons børnebørn lejligheden til at købe huset. I dag har Symington-familien en meget central position inden for portvin, da de nu ejer et antal af de bedste huse. Robert Parker havde også følgende kommentar til Grahams: “Den mest konsistente producent af stor havn i posten efter 2. verdenskrigs æra.” Grahams The Tawny er klassificeret som en Tawny Reserve, hvilket betyder at den skal opbevares i mindst 7 år. Denne opbevaring finder normalt sted i 550 liter egetræsfade placeret i et rum, der er lidt varmere end den klassiske portugisiske opbevaringskælder. Dette øger koncentrationen af ​​vinen, hvilket gør den mere tæt og koncentreret. Måske er det derfor, The Tawny med rette kan kaldes THE Tawny!

Vis mere

189,00 DKK

nød

nød

karamel

karamel

chokolade

chokolade

Fyldighed

Frugtsyre

Sødme

Volume

Procent

Land

Drue

Flaske

Almindelig

Producent

Distrikt

Serveringstemp.

Vægt 1 kg