Denne pinot noir udgiver sig ikke for højpandet bourgogne, men er en mere umiddelbar og pris-demokratisk størrelse, og australsk pinot noir som denne er bestemt en fornøjelse at stifte bekendtskab med.
Trods Australiens varme vækstbetingelser er denne pinot noir er en let, aromatisk vin med høj drikbarhed. Duft og smag har aromaer af røde bær og underskov, med den lille urtede kant, der giver kompleksitet og nerve i vinen. Garvesyren er næsten helt fraværende, så dette er vin, der kan drikkes i store slurke
Nyd vinen både til både fugl og fisk. Australierne spiser ofte laks til deres pinot noir, hvilket også er en god kombination, men også de mere lyse kødretter fungerer godt sammen med vinen.
Nydes noget under stuetemperatur ved ca. 14-17°.
Burfield Pinot Noir er drikkeklar nu og vinder ikke ved yderligere lagring.
