Pago de los Capellanes O LUAR DO SIL Godello 2023 75 cl.

Pago de los Capellanes – O Luar do Sil Godello er en elegant og mineralsk hvidvin fra Valdeorras i det nordvestlige Spanien. Vinen er lavet på 100 % Godello, en lokal drue med stor personlighed og finesse, som stortrives i det kølige klima og granitholdige jordbund langs floden Sil. Navnet “O Luar do Sil” betyder “månens skær over Sil”, og vinens karakter afspejler netop det – en vin med lys, friskhed og dybde.

Pago de los Capellanes er bedst kendt for deres imponerende vine fra Ribera del Duero, hvor de gennem årtier har opbygget et stærkt ry for kvalitet og tradition. Med projektet i Valdeorras udvider de deres ekspertise til Galiciens køligere terroir og den spændende Godello-drue. Deres tilgang kombinerer respekt for lokale traditioner med moderne teknik og stor sans for detaljer, hvilket skaber vine med både karakter og balance.

I glasset mødes man af delikate aromaer af citrus, hvide blomster, pære og et strejf af fersken, smukt balanceret af en tydelig mineralsk tone. Smagen er fyldig og silkeblød med en frisk syrestruktur og en lang, ren eftersmag med et let krydret præg. Det er en vin, der kombinerer kompleksitet med elegance, og som viser, hvorfor Godello i dag regnes blandt Spaniens mest spændende hvidvinsdruer.

O Luar do Sil Godello er særdeles madvenlig og egner sig fremragende til fisk og skaldyr, lyst kød, vegetarretter eller blot som et glas i godt selskab. En vin for dig, der søger friskhed og finesse i perfekt balance.