Bodegas Nabal besidder en misundelsesværdig dedikation til deres vine. De stiller sig aldrig tilfredse og forsøger hver gang at rykke grænserne for, hvilke niveauer af kvalitet de kan fremstille med hjælp fra omhyggelighed i både mark og kælder. Og netop derfor bliver Nabals vine kun bedre, årgang efter årgang.
Det er dels også vinmager Óscar Navarros fortjeneste. En mand, der bedst kan beskrives som et voksent legebarn, der ikke er bange for at tage chancer og prøve nye ting af i hans higen efter at skabe mageløs vin. Og takket være hans fordomsforladte og nytænkende metodik kan Bodegas Nabal producere enestående cuvéer som denne Ribera del Duero Crianza.
I vinen er der bevidst holdt igen med fadlagringen i forhold til, hvad man normalt forventer fra Ribera del Duero, og det er med fuldt overlæg. For vinmarkernes nordlige placering giver en enestående kølig frugt, som fortjener at få plads på vinens smagsscene. Glæd dig til en ekspressiv, kraftig og nytænkende Ribera del Duero, hvor lag på lag af mørk frugt, krydderier og velintegreret fadpræg vælter ind over smagsløgene i, hvad der føles som koordinerede rækker af nuance-angreb. Husets moderne og fremadsynede stil er ikke til at tage fejl af, og det føles nærmest befriende at opleve Tempranillo, der bliver taget så seriøst, som det gør hos Bodegas Nabal.
Druerne kommer fra 50-80 år gamle ‘bush vines’, beplantet på udvalgte vinmarker i de køligste områder i provinsen Burgos. Jordbundene er ganske varierede, men hovedsageligt sammensat af ler og kalksten. Gæringen foregår på temperaturkontrollede ståltanke med hyppig ‘punch over’, for yderligere at udtrække tilstrækkelig farve og aroma samt tannin. Vinen lagrer endeligt i 14-16 mdr. på 100% nye egetræsfade, heraf 80% franske og 20% amerikanske.
94/ 100 point | Flaskehalsen
“5/6 stjerner: Imponerende kvalitet til prisen. Det er svært at skabe stor vin uden at gå på kompromis. For enten må man gå på kompromis med traditionerne i sit område, eller også må man gå på kompromis med det, vinen selv udtrykker, når man ikke forstyrrer den i sine processer. Men hos Nabal rammer man alligevel noget, der minder om kompromisløshed – om ikke andet så i forhold til vinhusets egne veje. I denne Crianza giver det en enormt flot balance, hvor der er rigelig plads til både fylde, dybde og power på den ene side – og friskhed, syre og elegance på den anden. Druerne kommer fra vinstokke i det nordligste Ribera del Duero, hvor temperaturforskellene mellem dag og nat er endnu mere udprægede end i resten af området, og det giver netop muligheden for at skabe vin, hvor man fornemmer druernes modenhed i det yderste – og den friske syre fra kernerne, der aldrig når så høje temperaturer, at de bløder ud. Vinen er lagret 14-16 måneder på en blanding af franske og amerikanske fade, og 80-20 fordelingen med overvægt til de franske, er meget velvalgt og fungerer fremragende. Det gør Nabal til en flot afbalanceret Ribera del Duero, der smager storartet nu, men som også har rigelig friskhed og syre at leve af, hvis du har lyst til at gemme nogle af flaskerne i kælderen. ”
91/ 100 point | Thomas Rydberg
“Intens i udtrykket med sorte bær, espresso, tobak, violer og vanilje. Vellavet og meget klassisk, viser på fin vis tempranillo fra området. Flot længde og slutter kødfuldt.”
