Weingut Geyerhof Grüner Veltliner Gutsreserve (ECO) 2015 75 CL

Niederösterreich 2015 – Austria

Den här mikrocuvéen med sen frisättning har tillbringat inte mindre än 6 ½ år på fingerjäst i ett stort gammalt akaciafat innan buteljering. Det långa åldrandet har bidragit med ett fantastiskt djup som representerar precis vad Grüner Veltliner har att erbjuda världen; fyllighet, elegans och en transparens som ger terroiren en möjlighet att skina igenom. Från årgången 2015 heter den också “Grosse Reserve”, vilket är vettigt i förhållande till lagringsregimen.

Gutsreserve översätts felaktigt som ‘vineriets bästa vin’ och kommer från 0,5 hektar i det högt belägna Oberfucha, där granulit dominerar underjorden och grüner veltliner-favoriten, löss, i toppskiktet.

Detta är ett karaktärsfullt vin med fyllighet och extrakt. Det explosiva elementet ger ett vin värt att lagra; grüner veltliner av denna kvalitet kan lagras väldigt länge och kommer så småningom att bli en skarp konkurrent på vinfronten för rätterna som skriker vit, mogen Bourgogne.

Näsan har stor intensitet med mogen, gyllene frukt av persika, mandarin, palsternacka, gröna örter/tång och salta mineraler. Smaken har en krämig, rundad fyllighet med balanserad syra, mineralnerver och en tät extraktkänsla. Den framträder med tydliga åldrande aromer, men kan sitta kvar länge om man så önskar.

Behöver du en lätt, uppfriskande grüner veltliner ska du prova husets lättare cuvéer – det här är ett småintellektuellt vin som inte har ungdomens vårighet och friska fruktaromer utan istället fått (nästan!) ovärderlig mognad.

Matmässigt kommer Geyehof Grüner Veltliner Gutsreserve att passa till samma rätter som stark, vit Bourgogne; nu när du har provat vinsidan, varför inte ge den gas i köket med en friterad kummel med en voluminös sås.

Visa mer

349,00 DKK

Mineraler

Mineraler

äpple

äpple

persika

persika

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Druva

År

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Distrikt

Serveringstemp.

Vikt 1 kg
Organisk