Warre’s Port – 1972 Colheita Golden Jubilee Port 50th Anniversary Bottling 75 CL
Douro Valley Port
Endast 300 flaskor, endast i Danmark
Warres 1972 Colheita Port är en exceptionell port som har mognats på kryddade ekfat i Warres källare under de senaste fem decennierna.
Chefsvinmakaren, Charles Symington, har personligen valt ut det bästa fatet från 1972 – året Hennes Majestät Drottningen blev Danmarks regent – för denna mycket begränsade tappning. Som Kunglig Hovleverantör är vi stolta över att kunna släppa endast 300 individuellt numrerade flaskor för att fira Hennes Majestäts jubileum.
Avnjut med olika nöt-, choklad- eller kolabaserade desserter, kanske med en söt paté, nötiga ostar.
Eller kanske bara i ett stort vinglas i en mjuk fåtölj en kall vinterdag.
När portvin har jäst i 24 timmar flyter skalen ovanpå som en liten hatt (manta).
Den lagras i låga granitkar (lagrad) och efter 36-48 timmar tillsätts druvbrandy på 77%. Detta gör att jäsningen avbryts.
Det finns fortfarande naturligt restsocker i musten (100-120 g/l). Samtidigt kommer portvinet ha uppnått en alkoholhalt på 19-20%.
Denna Colheita har legat på fat sedan 1972 innan den buteljerades i november. 2022.
Innehåll: 75 cl
Alkohol: 20%
