Vecchio Amaro del Capo 100 cl. 35%

Vecchio Amaro del Capo är en klassisk italiensk amaro från Kalabrien, känd för sin tydligt kryddiga, örtiga stil med en mjuk citrusfräschör. Den görs av Distilleria Caffo, ett familjeägt företag med rötter i södra Italien som blivit en av de starkaste symbolerna för kalabrisk likörtradition. Caffo är särskilt förknippade med att arbeta med lokala råvaror och en stil där örter, rötter och citrus får spela huvudrollen.

I smaken är Amaro del Capo ofta rund och aromatisk: apelsin och citruszest, med lager av medelhavsörter, lakritsrot, mild bitterhet och varm krydda. Sötman är tydlig men balanserad, vilket gör den lätt att tycka om även för den som är ny på amaro.

Servering

• Dricks traditionellt iskall (gärna direkt från frysen) som shot eller digestif.

• Funkar också mycket bra som long drink med soda eller tonic och en citrusskiva.

• I cocktails: ett enkelt sätt att ge en örtig-bitter twist i t.ex. en spritz-variant eller som komponent i en sour.