Togouchi – Pure Malt 70 cl. 40%

Lätt och fräsch whisky i Toguchis japanska stil. Samtidigt är den torvrökt i en behaglig doft, där choklad, mogna aprikoser och vanilj bjuder på näsan. På tungan får man även inslag av fräsch grädde och lite fler intryck av torv. I eftersmaken små fina intryck av bitter kakao och hasselnötter, medan torven sakta tonar ut.

Lagrad på bourbon- och sherryfat.

Om SAKURAO bryggeri och destilleri
Japanska Togouchi är ett annat exempel på att Kingdom of the Sun skapar utmärkt whisky. Choguko Jozo har under många år importerat maltwhisky från Skottland och grain whisky från Kanada till de olika buteljeringarna, men har sedan 2014 även destillerat sig. Fatlagringen skedde därför i Japan. De lagrar sedan i en gammal, 361 meter lång, nedlagd järnvägstunnel som aldrig användes för sitt ursprungliga syfte. Det är relativt ovanligt, men fungerar, inte minst eftersom temperaturen är konstant och sval hela året runt 14 grader och med en luftfuktighet på 80%. Whiskyerna blandas och buteljeras sedan.