The Matsui – Sakura Single Cask 70 CL 48%

Single Malt Japanese Whisky

Matsui Sakura singelkask är en japansk singelmalt whisky, publicerad av en av de helt nya stjärnorna på den japanska Whiskeycene: Kurayoshi Distillery. Detta är en speciell och efterlängtad “single-capsaftapning”, vilket innebär att det bara är en maträtt som dräneras utan att blandas med andra blekna. Namnet “Sakura Cask” refererar till whiskyen lagras på en maträtt av körsbärsträ. Det är inte något du ser rätt ofta, men å andra sidan kan du knappt säga Japan, utan att tänka på blommande körsbärsträd. Och resultatet är verkligen trevligt! Whiskyen tappas till 48% alkohol utan tillsats av färgämnen.

Färg: Ljus gyllene.
Fragrance: Färsk och parfymerad doft av torkade blommor, vanilj, citrus och marsipan.
Smak Anmärkningar: Runda och mjuka i smaken. Vi känner ros, körsbär, citronskal och vanilj.

Serveringsförslag: bör avnjutas ren, eventuellt. med en droppe vatten.

Kurayoshi Distillery ligger vid foten av Mt. Daisen i Tottori, Japan. Platsen är vald på grund av det goda vårvatten som du tror på Kurayoshi är en av de viktigaste delarna av en bra whisky, men också på grund av klimatet. Temperaturen svänger mycket, och det orsakar en större interaktion mellan andarna och skålen – därför tror det att whiskyen “mognar” snabbare än till exempel i Skottland. Du använder ett brett utbud av typer av rätter, till exempel av den japanska ektypen, Mizunara, men också The Fade of Exempelvis, Cherry Wood, Vineyards och Sherryfade.

Destilleraren ägs av företaget Matsui Shuzo, som har gjort Shochu sedan 1910! Licensen för whiskyproduktion, de fick bara 2015, i kölvattnet av ett stort whiskyrum i Japan, och 2018 fick Matsui en annan licens för ett destilleri i Baba, Tottori.

I 2020-utgåvan av Jim Murray’s “Whisky Bible”, namngavs Matsui Mizunara Cask japansk singelmalt på året!

Visa mer

1.395,00 DKK

vanilj

vanilj

citron

citron

körsbär

körsbär

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Distrikt

Vikt 1,3 kg
Träfat

Typ