Airport Ranchs vinmakare har satt sin prägel på detta läckra, krispiga Rieslingvin med toner av tropisk frukt och en aromatisk, ren avslutning.
Passar till: Fet fisk, Mager fisk, Skaldjur, Asiatiska rätter, Kyckling och Kalkon, Dessert
Luca Maroni (23-01-2025) Produkten har tilldelats detta prestigefyllda omdöme. Erkännandet visar att det rör sig om toppkvalitet, vilket speglar vårt engagemang för att leverera exceptionella produkter.
Berliner Wein Trophy (07-03-2025) Produkten har tilldelats detta prestigefyllda omdöme. Erkännandet visar att det rör sig om toppkvalitet, vilket speglar vårt engagemang för att leverera exceptionella produkter.
Frisk och krispig
The Mark Riesling bjuder på härligt friska och livliga aromer av honung, mogna aprikoser, persika och inslag av mandarin. Inledningen är en tydlig syra, varefter toner av stjärnfrukt och kiwi träder fram med inslag av citronskal, för att slutligen rundas av av en harmonisk syra som är fint omsluten av vinets naturliga restsötma. Avslutningen är ren och krispig. Serveringstemperatur: 10–12 °C
Framställning
Druvorna till The Mark Riesling är noggrant utvalda och skördade från Airport Ranch Vineyards i hjärtat av Yakima Valley. The Mark Riesling visar på bästa sätt vad Rieslingdruvan kan utvecklas till i Yakima Valley. Druvorna skördas fullt mogna tidigt på morgonen under den andra veckan i oktober. Vid ankomst till vineriet sorteras druvorna så att endast de bästa används. Druvorna pressas och juicen får vila i 72 timmar innan fällningen avlägsnas och jäsningen startar. En helt speciell jäststam, isolerad från tyska Rieslingdruvor, tillsätts. Jäsningen sker vid 14 °C i nästan fyra veckor innan den stoppas för att bevara vinets naturliga restsötma. Efter jäsningen rörs vinet upp på sin naturliga jästfällning två gånger i månaden under två månader för att ge vinet fyllighet. Slutligen stabiliseras och filtreras vinet innan det är klart för buteljering.
Årgång 2022 var en berg- och dalbana. Växtsäsongen började med en mild vinter, men frost och en sval vår försenade både knoppning och blomning. Värmen kom inte förrän i mitten av juli och resulterade i rekordstor tillväxt i vingårdarna. Värmen fortsatte in på hösten och förlängde därmed den tid som druvorna hängde kvar på vinstockarna, vilket mognade druvorna optimalt med otroliga smaknyanser. Årgång 2022 uppvisar mogna och fruktdrivna aromer och kan avnjutas redan nu eller lagras.
Om producenten
I samarbete med Airport Ranch Vineyards har vi utvecklat serien ”The Mark”, som sätter ett tydligt avtryck på amerikanskt vin. Druvorna skördas i det spännande vindistriktet Yakima Valley i Washington State, där 300 soltimmar om året utvecklar druvorna till perfektion. Druvorna är omsorgsfullt utvalda till vår serie The Mark.
