Terre di San Leonardo är gjord av en sammansättning av vanligtvis 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot och 10% Carmenère från 5-25 år gamla vinstockar. Druvorna skördas under oktober och är 100% avstjälkade vid ankomsten till källaren. Vinet jäser i små betongtankar under kontinuerlig omrörning och efter pressningen och en malolaktisk jäsning får det lagras i 18 månader, med 80 % i betongtankar och resten på franska barriques (225 l.). Efter buteljering får vinet mogna ytterligare 6 månader innan det släpps.
Vinet har en mycket fin, glansig, rubinröd färg. I doften hittar du delikata aromer av röda bär, krusbär, svarta vinbär (svartvinbärsblad), som växer med syresättningen. Smaken är krispig och köttig på samma gång med nyanser av mogna plommon och murklor. Vinet har en bra velour och avslutas väldigt elegant och lite feminint. Servera den till risotto, pastarätter med tomatsås, gratängrätter och kötträtter med fågel, kalv eller lamm.
Tenuta San Leonardo ligger i Borghetto i södra delen av Trentino-Alto Adige, på gränsen till Veneto och bara några hundra meter från floden Adige. Nuvarande ägare är familjen Guerrieri Gonzaga, vars förfäder tog över egendomen 1770, och det är markis Carlo Guerrieri Gonzaga och hans son Anselmo som idag har hand om fastigheten och dess 300 ha. (30 ha. är planterade med vinrankor).
De flesta röda viner i området görs på druvorna Marzemino och Teroldego, men på Tenuta San Leonardo har man valt att specialisera sig på röda viner gjorda på Bordeaux-druvorna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot och Carmenère. Tenuta San Leonardo producerar också ett par vita viner, det ena på Sauvignon Blanc och det andra på Riesling.
2015 bestämde sig familjen för att gå den ekologiska vägen och fastigheten är alltså idag certifierad ekologisk, men eftersom de levererar druvor från omgivande åkrar, som inte är ekologiskt odlade, kan deras viner därför pt. inte uppnå certifiering som ekologisk. Husets motto är: ”Jorden är själen i vårt arbete”. I framtiden kommer denna slogan att få ännu mer vikt!
Tenuta San Leonardo är bland de absolut mest erkända producenterna i Trentino-Alto Adige, och internationella vinskribenter har genom tiderna stänkt många superlativ på sina viner, inklusive Jancis Robinson, som har sagt om husets toppvin, ”San Leonardo”: ” Säkert den mest framgångsrika Bordeaux-blandningen i norra Italien”.
Visa mer
185,00 DKKDet ursprungliga priset var: 185,00 DKK.149,00 DKKDet nuvarande priset är: 149,00 DKK.
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
