Ron Sostenible Whisky Experimental Cask 8 Years 70 cl. 43%

Vad har en del rom från Karibien gemensamt med skotsk whisky från Skottland? Skotsk whisky har nyligen fått mogna på två eller till och med tre olika typer av fat. Många single malts letar sig in på marknaden med en sådan raffinerande finish och ger ännu mer val och variation. Karibisk rom påverkas också allt mer på detta sätt, vilket fångar uppmärksamheten hos finsmakare med hög standard. Vad sägs till exempel om den allsidiga framgångsrika Ron Sostenible Experimental Cask Series Whisky Cask med en modern karaktär?

Intressant nog kommer finessen Ron Sostenible Experimental Cask Series Whisky Cask Rum inte direkt från ett destilleri, utan från en oberoende buteljerare från Danmark. Företaget som heter A Clean Spirit lägger stor vikt vid hållbarhet, ansvar och miljöskydd. Följaktligen finns dominikansk rom tillgänglig, som kommer från ett hållbart destilleri. Den högkvalitativa rommen från Dominikanska republiken är baserad på sockerrör odlad utan kemikalier. Efter destillering lagrades Ron Sostenible Experimental Cask Series Whisky Cask traditionellt på amerikanska bourbonfat i åtta år, under vilken tid den formades av det tropiska klimatet i sitt hemland. För efterföljande lagring transporterades rommen till Europa på ett segelfartyg. Där mognade den på whiskyfat i ett kontinentalt klimat. Typiskt föredrar företag sherryfat, portvinfat eller vinfat för efterbehandling. Whiskyfat används sällan, varför denna lovande nyhet sticker ut från mängden.

När det gäller arom och smak har den mörka Ron Sostenible Experimental Cask Series Whisky Cask mycket att erbjuda. Sammantaget finner du den inte riktigt lika fruktig som konkurrenterna. Whiskyfatet lämnade fascinerande spår på den begränsade Ron Sostenible Experimental Cask Series Whisky Cask. Söta toner av vanilj, kola och mörk choklad går hand i hand med en kryddig underton av ek, citrusskal, smörkola och kola.