Plantation Rum – Barbados Vintage 2007 70 cl. 48,7%

Barbados Vintage 2007 (16 år) 48,7% vol.
2 år av tropisk lagring på Bourbonfat
14 år av kontinental lagring på Cognac fat (fransk ek)

Allt vänds lite på huvudet i denna tappning. Kanske väldigt passande då julen är överraskningarnas tid.
Den korta tropiska lagringen i Bourbonfat ger en härlig mjuk och fräsch karaktär med mycket kokos, citrus, flamberade bananer, vanilj och marsipan.
Sedan 14 år på franska ekfat som tidigare innehöll Ferrand Grande Champagne Cognac. Den europeiska eken slår i smaken med allt vi gillar. Nämligen de mörka varma kryddorna som kanel, muskotnöt, peppar, blompollen, Crême Brûllée och saftiga stenfrukter.
I eftersmaken kommer vaniljen tillbaka, tillsammans med mer kryddor, honung och pirrande lakrits och mer kokos.

Allt som allt en underbar Barbados-rom destillerad både på Pot Still och Column. Rommen har en stor elegans och ras, med lager på lager av arom och smak från många år av lagring på fat. Överlägsen kvalitet till ett mycket attraktivt pris.