Sagrantino förekommer nästan uteslutande i Umbrien och ger viner som är rika och kraftfulla till sin natur. Detta är ett sant och vackert uttryck för druvan och det land där den odlas. Vinet är framställt av familjen DiFilippo, som odlar inhemska centralitalienska druvsorter med en ekologisk och extremt lågingripande metod – gäss används för att jaga bort rävar och skydda vinrankorna, medan arbetshästar plöjer jorden.
Vinet lagras i 12 månader på ekfat, följt av ytterligare 24 månader på flaska, vilket resulterar i en fyllig och långvarig smakprofil med en kraftig tanninstruktur. Intensiva aromer av röda bär följs av toner av mörka björnbärsliknande frukter, läder och tjära på gommen. Även om vinet är mycket drickvänligt redan nu, kan det lagras i ett decennium och fortfarande visa sin fulla skönhet – och mer därtill! Perfekt till smakrika rätter såsom kryddig korv och krämiga ostar.
Druva
100 % Sagrantino
Jordmån
Lerig-kalkhaltig bergsjord
Odlingstyp
Guyot och kordon
Planter per hektar
5 000
Avkastning per hektar
4 500 kg
Vinifikation
Traditionell maceration med lång kontakt
Mognad
12 månader på träfat
Arom
Intensiva röda bär med en antydan av flinta
Smak
Fyllig och långvarig med en sammetslen men kraftfull tanninstruktur
Färg
Rubinröd som med tiden får en granatröd nyans
Lagringspotential
Lång
Passar till
Vilt och lagrade ostar
Ekologisk odling
www.planiarche.it
Visa mer
249,00 DKKDet ursprungliga priset var: 249,00 DKK.199,00 DKKDet nuvarande priset är: 199,00 DKK.
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
