Papalin Jamaica 5 Years Old High Ester 70 cl. 57%

Papalin Jamaica 5 Years Old High Ester Overproof Rum är en unik blandning av tre jamaicanska rom, var och en med sin egen distinkta esterprofil, vilket skapar en komplex och smakrik sprit. Intressant nog innehåller denna rom en komponent med ett esterinnehåll på 1 300–1 400 gr/hlPA – en nivå som är så hög att den anses vara ”odrickbar” i sin rena form och normalt endast används som smakförstärkare i andra romsorter.

Papalin Jamaica 5 Years Old High Ester Overproof Rum är en spännande blandning av tre distinkta jamaicanska rom, inklusive en ultra-högester Hampden C<>H med 1 300–1 400 gr/hlPA, vilket ger en enastående smakdjup. Detta samarbete mellan Velier och jamaicanska destillerier representerar en ny vision för rom, där spriten uteslutande lagras i Jamaicas tropiska klimat för att skapa en kraftfull, oförfalskad upplevelse, buteljerad vid en imponerande styrka på 57% ABV.

Papalin Jamaica 5 Years Old High Ester Overproof Rum avnjuts bäst ren eller med en stor isbit för att framhäva de komplexa smakerna, men den fungerar också utmärkt i djärva tiki-cocktails som kan hantera dess robusta karaktär. Denna kraftfulla rom är perfekt för ljumma sommarkvällar och passar särskilt bra till kryddstark jerk-kyckling eller rika, karamelliserade desserter som kompletterar dess intensiva tropiska toner och höga esterprofil.

Doft: Skarp och funky med intensiva toner av övermogen banan, ananasskal och medicinal jod. Underliggande toner av vanilj och kanel balanserar de kraftiga fruktiga estrarna. En hint av färsk mynta och krossade valnötter ger extra komplexitet.

Smak: Oljig och fyllig. En omedelbar explosion av tropiska frukter – grillad ananas och bananbröd. Örtiga smaker av rosmarin och koriander framträder, följt av syrlig limezest och en värmande ingefärston. Den höga alkoholhalten märks, men är inte överväldigande.

Eftersmak: Lång och värmande. Kryddig ek och lädertoner dröjer sig kvar, kompletterade av en subtil sötma som påminner om karamelliserat socker. Den funkiga jamaicanska hogo-karaktären består och lämnar ett bestående intryck av övermogen frukt och jordiga kryddor.