Mortlach The Katana’s Edge Special Release 2023 70 cl. 58%

Single Malt Scotch Whisky

Ett stålmånsken blinkar, i nattens ljuva lugn. Katana, ett svärd tillverkat med komplexitet och precision, tränger snabbt igenom mörkret och avslöjar midnattsålderns djärva mysterier. Hanteras med häpnadsväckande skicklighet, den lyser som en symbol för elegans och hantverk.

Mortlach är känt för sin söta men salta smak, trots det sällsynt bland Speyside malt. Vår maltmästare hämtade inspiration från smakerna från Japan och avslutade en del av detta uttryck i tidigare Kanosuke japanska whiskyfat av vit ek. För att ge balans till sötman användes ex-pinot noir franska ekfat för att avsluta resten av whiskyn.

En gyllene nyans introducerar söta aromer av mogen melon och päron tillsammans med kryddiga smaker som skär ner sötman. Noterna skapar en umamirik smak som dröjer sig kvar i den långa, lockande och kryddiga finishen. Resultatet är en söt och välsmakande intensitet lika djup och komplex som den mäktiga katanaen.

Mortlachen i årets Special Release från Diageo har fått namnet The Katana’s Edge – varför är inte helt klart, men den är i alla fall skarpt skuren med en fin alkoholstyrka på 58%! Kanske har det något att göra med lagringen på japanska whiskyfat från Kanosuke. Och den innehåller även en andel lagrad på pinot noir-fat! En spännande och atypisk Mortlach.

Färg: Ljus bärnsten.
Doft: Fruktig, kryddig och umami-influerad med toner av apelsinskal, hängt kött, kryddnejlika och peppar.
Smaknoter: Både söt och kryddig, ganska fyllig men med skarp kant och mycket finess.

Serveringsförslag: Njut av det helt enkelt.

Mortlach är ett namn som får tänderna att vattnas på många whiskyfantaster. Mortlach är känt som ”The Beast of Dufftown”: ett smeknamn den fick på grund av den fruktiga, fylliga och köttiga stilen. Ofta sägs whiskyn ha inslag av umami och toner av, ja, kött… Det låter verkligen konstigt; tonerna kan komma från ett tungt och svavelhaltigt destillat, men efter lång tid på fat – gärna sherryfat – utvecklas det till något väldigt vackert.

Destilleriet grundades 1823 av en Mr. James Findlater, och idag ägs det av Diageo. De släppte nyligen en helt ny serie av singelmalt, men fram till dess var det få officiella buteljeringar, eftersom det kraftfulla Mortlach-destillatet är själen i många populära blandningar. Whiskyn är dock populär bland oberoende buteljerare och bra företag som Ian Mcleod och Gordon & MacPhail har tappat otaliga pärlor genom åren.

Visa mer

Det ursprungliga priset var: 2.595,00 DKK.Det nuvarande priset är: 2.395,00 DKK.

apelsin

apelsin

peppar

peppar

varma kryddor

varma kryddor

Fyllighet

Stravhet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

År

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Distrikt

Vikt 1 kg
Typ

Träfat

,