Malmsey Madeira – Miles 5 Years Old Rich 75 CL 19%

Knäckig, nyanserad smak med sötma, inslag av torkad frukt, farinsocker, apelsin och valnötter.

Serveras lätt kyld ca 12 °C i ensamt majestät efter en god måltid eller till krämiga bakverk av choklad och/eller nötter. Även god till vällagrad nötig hårdost.

Miles grundades 1878 på Madeira. Sedan 1913 ingår Miles i Madeira Wine Company, en sammanslutning av flera Madeira-producenter för att tillsammans stärka sin köpkraft och möjlighet att förbättra sin vinmakning. Oavsett storlek och stil var det nu som då viktigt att respektive producent fick verka för att behålla sin unika karaktär av Madeira. Miles är specialister på druvan Tinta Negra.

Vinet är färdiglagat och redo att drickas, men kan sparas många år. Madeira är väldigt tåligt, håller utan problem 18 månader i öppnad flaska.

Madiera är en liten vulkanisk ö där endast ca 500 hektar vinodling. Vinrankorna växer på branta terrasser och skördas för hand. Under vinframställningen värms vinet under en längre tid, så kallad estufagem, vilket ger Madiera sin karakteristiska nötiga och lite brända stil. Madiera – ”det bakade vinet”! Ett unikt vin! Till skillnad från de flesta andra viner håller sig Madeira utmärkt i öppnad flaska, 18 månader är inget problem.