Här är en del av flytande vinhistoria. Kopkes colheita-viner visar alltid förhöjd balans och har ingen påträngande sötma, men är alltid mycket komplexa med en perfekt balanserad syra. För mer än 60 år sedan ingick detta vin i lagares och efter vinisering placerades det på 550-650 liter gamla, neutrala ekfat i Vila Nova de Gaia, där det nu, efter att ha sköts och skötts i mer än 6 decennier, tappats på flaska och släppts för försäljning. En sådan sällsynthet kommer alltid att vara en kostsam affär, men om du måste kasta en stor summa pengar efter ett vin är det inte det värsta stället att kasta bort det.
Doften i Kopke Colheita 1957 har enorm intensitet med rök, nötter och fortfarande lite pulveriserat socker, som strukturellt hålls samman av alkoholen och den flyktiga syran. Smaken har en helt fantastisk intensitet i förhöjd balans och en eftersmak som kan avnjutas i flera minuter efter att ha provat vinet. Den ungdomliga känslan av sötma är till stor del borta och den flyktiga syran har istället tagit förarsätet med lite kamfer och medicinska anteckningar.
Det här är en upplevelse i sig – det skulle vara synd att servera något för ett sådant vin, eftersom ingen mat gör vinet bättre.
Och kom ihåg för Guds skull att inte servera det i ”mormors glas” – ett bra vitt vinglas används för detta.
apan Wine Challenge 2000 – Silvermedalj
International Wine Challenge 2007 – Silvermedalj
Revista de Vinhos 2008 – Excellence Prize
International Wine and Spirit Competition 2008 – Silver Medal | Bäst i klassen
International Wine Challenge 2016 – Guld
Decanter Magazine 2013 – guldmedalj
Decanter Magazine 2008 – Silvermedalj
World Wine Selection 2008 – Silvermedalj
Berliner Wein 2013 – Grand Gold Medal
Sommelier Wine Awards 2015 – Silvermedalj
Tävling Mondial Bruxelles 2015 – Grand Gold Medal
Tävling Mondial Bruxelles 2016 – Stor guldmedalj
Decanter World Wine Awards 2016 – Silver
International Wine Challenge 2017 – Port Trophy
Vinalies Internationales 2018 – Guldmedalj
Vinentusiast 2016 – 95 poäng
Robert Parker 2016 – 95 poäng
Decanter Wine World Awards 2017 – guldmedalj
Sunset International Wine Competition 2017 l Bäst i klass
Sunset International Wine Competition 2017 – guldmedalj
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
