Inom Italiens gränser är pinot noir från Südtirol/Alto Adige i stort sett ensamma om att kunna konkurrera kvalitativt med den goda delen av Bourgogne. Här har du klimatet och jorden för att få denna ömtåliga druva att producera toppvin. Det smakar inte nödvändigtvis som ett eller annat Bourgogne, men viner som Girlan Pinot Noir Riserva Trattmann är på sina egna villkor omisskännligt utmärkta pinot noir.
90% av druvorna kommer från Mazon/Mazzon på ca. 400 meter hög med en jord av lera och nedbruten kalksten med en undergrund av kalksten. De återstående 10% av druvorna kommer från ett fält nära vingården, i utkanten av Girlan, där ett tunt toppskikt av moränavlagringar döljer en underjord av vulkanisk porfyr. Här producerar franska Pinot-kloner från 7-serien små, intensivt smaksatta druvor med utmärkt struktur.
Vid skörd plockas druvorna i små kassetter för att skydda druvorna från tryck. 10 % jäser som hela klasar, medan resten avskalas och macereras under en kort månad i ståltankar. Efter malolaktisk jäsning är den fatlagrad i 12 månader på ek från de bästa franska kuddarna, en blandning av 225 och 1200 liters fat av varierande ålder. Vinet lagras sedan ytterligare åtta månader i 6-7000 liter foudres (Grenier/Pauscha), och efter sammansättning lagras vinet i åtta månader på flaska innan det släpps.
Dyra ‘prestigeviner’ borde kunna imponera, men alltför ofta är de samtidigt dystra och seriösa med en uttalad brist på livsglädje. Girlan Trattmann Riserva är å sin sida redan ett stort nöje. Man kan helt enkelt inte undvika att bli på gott humör av att dricka det (som då har minst en anledning till…)
Det vore oklokt att bryta ner detta i individuella aromatiska komponenter, men vi kan avslöja att detta är en fyllig men topptrimmad lätt-weltervikt, intensivt parfymerad vildbärsfrukt med vältrimmad ek av högsta kvalitet. Det här är fantastisk pinot noir både nu och åtminstone för de kommande 10 åren.
