Inden for Italiens grænser er pinot noir fra Südtirol/Alto Adige stort set alene om at kunne konkurrere kvalitativt med den gode ende af bourgogne. Her har man klima og jordbund til at få denne skrøbelige drue til at give topvin. Det smager ikke nødvendigvis af den ene eller anden bourgogne, men vine som Girlan Pinot Noir Riserva Trattmann er på egne præmisser umiskendeligt fremragende pinot noir.
Druerne kommer for 90 % vedkommende fra Mazon/Mazzon i ca. 400 meters højde med en jordbund af ler og nedbrudt kalksten med undergrund af kalksten. De resterende 10 % af druerne kommer fra en mark nær vineriet, i udkanten af Girlan, hvor et tyndt toplag af moræneaflejringer skjuler en undergrund af vulkansk porfyr. Her yder franske pinot-kloner fra 7-serien små, intenst smagende druer med fremragende struktur.
Ved høsten plukkes der i små kassetter for at skåne druerne mod tryk. 10% gæres som helklaser, mens de resterende afstilkes, og der macereres en lille måneds tid på ståltank. Der fadlagres efter malolaktisk gæring 12 måneder på eg fra de bedste franske bødkere, en blanding af 225 og 1200 liters fade af varierende alder. Herefter lagres vinen endnu otte måneder på 6-7000 liters foudres (Grenier/Pauscha), og efter assemblage lagres vinen otte måneder på flaske før frigivelse.
Dyre ’prestige-vine’ skal gerne kunne imponere, men alt for ofte er de samtidigt dystre og alvorlige med udtalt mangel på livsglæde. Girlan Trattmann Riserva er derimod allerede nu en stor fornøjelse. Man kan ganske enkelt ikke undgå at blive i godt humør af at drikke den (hvilket så har yderligere mindst én årsag…)
Det ville være en uskik at nedbryde denne i aromatiske enkeltbestanddele, men vi kan afsløre, at dette er en fyldig,men toptrimmet let-weltervægter, intenst parfumeret skovbærfrugt med vel-afstemt eg i topkvalitet. Dette er forrygende pinot noir både nu og mindst de næste 10 år frem.
