Girlan – Chardonnay “Cuvée Flora” 75 CL

Cantina Girlan – Alto Adige/Südtirol

Alto Adige / Südtirol är den berömda för Italiens bästa vita viner med en “cool” profil som orsakas av det faktum att heath, lågljudande kanaler brukar bo vanligt jordbruk och fruktodlare, medan vinstockarna tar över när de går lite upp i höjd Och fältets sluttning blir för våldsam mot traditionell jordbruk. I den spektakulära bakgrunden av bergen får druvorna en utmärkt solexponering, massor av mineraler från sista Istids eroderade stenskikt, och inte minst, coola nätter bidrar med utmärkt syraramar i druvorna. Kooperativen är en dominerande faktor i ALTO ADIGE; Inte bara volymer, men i själva verket när skalan kallas kvalitet. Kelleri Girlan är ett av regionens mönsterkooperativ med den petskande vingåren Gerhard Kofler som mycket aktiv krankaka.

Husets mest prestigefyllda Chardonnay har en enkel, glad och vacker illustration, som är engagerad av den lokala, nu avliden konstnärskrok, Paul Flora.

Handskördad chardonnay druvor kommer från toppmärke i 450-500 meter höjd nära vingården i Girlan / Cornaiano. Efter en kort maceration och mild pressning är vinet på nytt, stora franska ekmat på 1200 och 5000 liter, följt av ca. 10 månaders lagring och senare malolaktisk jäsning på samma blekna. Då hälls vinet från fingret som nu har gett gott djup i doftbilden och på gamla barriques som inte lägger till ytterligare trähög till vinet, men mikrooxider det så att den är utvecklad och rostig för en lång livflaska.

Detta vin har både fetma och fullhet utan att ge inköp på mineraler och friskhet. Det finns redan – tidigt i detta vinliv – massor av njutning med doft och smak av honeydew melon, citron, aprikos, nyklassat smör och färska mandlar. Efter magan är lång och snygg, men utan förvaring aromer som kommer med ett annat år eller två flaskor.

Njut av girlan cuvée flora chardonnay för stekt eller grillad lax, mulch, ljusa kötträtter, stekt eller pocherad kyckling, eller som ett mångsidigt ostvin, där det eller skanning är svårt att hitta ett enda vin som passar mest.

Serveras av ett rymligt vitt vinglas vid en temperatur av 10-13 °.

Detta är extremt slitstark Chardonnay, så om du älskar fullmated vin, kan det sparas minst 10 år i en bra källare från skörden.

94 poäng Veronelli.

Visa mer

219,00 DKK

citron

citron

äpple

äpple

ekfat

ekfat

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Druva

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Distrikt

Serveringstemp.

Vikt 1 kg