Med anledning av Fanø Skibsroms grundare Lars J. Schous kommande 80-årsdag har vi som en hyllning gjort en ny Fanø Skibsrom, som är kryddad och lagrad precis som han hade velat ha den. Den kallas förstås Kaptenen.
Den har legat länge och har åldrats totalt 5 år på ekfat. Den har en alkoholprocent på 43% och smaktonerna är komplexa och rika med toner av trä, tobak och lite sötma.
Destillerad på Jamaica och därefter raffinerad på Fanø. Bearbetningen består av en tvåstegslagring. Först lagras rommen med naturliga smakämnen (inklusive Fanøljunghonung, havtorn och Madagaskarvanilj). Den förvaras sedan i portfat.
Vi har redan tappat de första flaskorna. Vår första batch/produktion är totalt 929 flaskor.
*Kapten är förstås Lars Schou – grundare av Fanø Skibsrom 😊
